Jedilnik, 24. teden

PONEDELJEK

  • pečene perutničke, nabodala in paprika
  • kruh
  • solata

TOREK

SREDA

  • segedin
  • sirovka 😂

ČETRTEK

  • v pečici pečena bedra in zelenjava (bučke, paprika, šparglji)
  • ajdova kaša
  • berivka

PETEK

  • makarončki s tuno
  • rdeča pesa

SOBOTA

  • svinjska krača pečena v pečici
  • mlinci
  • zelena solata

NEDELJA

  • mešano meso, sir, bučke in paprika na žaru
  • pečen krompir
  • solate: češnjev paradižnik z mocarelo in paradižnik s sirom v slanici in olivami
  • kajmak, domači ajvar, mlada čebula
  • skutina torta z jagodičevjem

Danes smo imeli piknik s prijatelji.

 

Uspešen teden in naj bodo želodčki prijetno polni, Emanuela.

Spremljaj me tukaj.

17. teden

PONEDELJEK

  • koromačev narastek
  • svinjska pečenka
  • kajmak s papriko
  • zelena solata

Koromačev narastek: koromač sem narezala in pokuhala v slani vodi. V ponvi sem prepražila čebulo in slanino in dodala odcejen koromač ter vse skupaj popekla in ohladila. Posebej sem naredila maso za šmorn (iz štirih jajc) in vanjo vmešala koromač. Pekla sem 35 minut na 175° C. Dodala še nariban sir in dala pečt še za 10 minut.

TOREK

  • rižota s svinjskim mesom
  • solata

SREDA

  • žličniki
  • pražen por
  • zrezki iz puranjega stegna
  • kumare z grškim jogurtom

ČETRTEK

Četrtek smo preživeli ma poti čez Italijo, kjer smo okoli osmih šli na trajekt. Hrana je bila poti primerna: sendviči in prigrizki, v pristanišču pa lazanja.

PETEK

  • testenine s šparglji in slanino
  • solata

Šparglje in slanino sem narezala in na maščobi popekla in posula po kuhanih testeninah.

SOBOTA

  • kuhan krompir z maslom
  • pečena bedrca
  • pečene bučke
  • solata z jogurtovim prelivom

NEDELJA

  • riž z grahom
  • svinjski kotleti
  • solata

Dober tek, Emanuela.

Sledi mi tukaj.

16. teden

PONEDELJEK

Fižolova juha: V kozici sem na olju precvrla 1 narezano čebulo, 1 narezano rdečo papriko in na koncu še 2 zrna česna ter dodala kuhan fižol ter zalila z vodo. Začinila sem s soljo in sušeno domačo zelenjavo ter pustila vreti 10 – 15 minut. Juho sem spasirala s paličnim mešalnikom in nato še precedila čez pasirnik. Posebej sem skuhala makarončke in jih dodala v juho. Po okusu si lahko dodate limonin sok.

TOREK

  • zeljne krpice z mletim mesom
  • solata

Zelje krpice (omako) sem imela v skrinji, recept je tukaj dokuhala sem le testenine.

tor

SREDA

  • file lososa na posteljici iz rukole

Losos sem kupila zmrznjen, zato sem sem ga odtalila in na vročem oljčnem olju na hitro popekla, da je ostal svež. Rukolo sem oprala in dobro odcedila, pokapala z oljčnim oljem, solila in nanjo položila file lososa, nanj sem naribala še parmezan in dodala peteršilj.

sreda

ČETRTEK

  • solatni krožnik

Dobili smo obisk in smo šli na kosilo k “sosed”: Pivnica in pizzerija Krištof, kjer si je vsak naročil, kar je želel. Moj izbor je bil, seveda, spet solatni krožnik.

čet

PETEK

Zelenjavna juha: V loncu sem skuhala narezan krompir in zelenjavo ter makarončke. Začinila sem s soljo in domačo sušeno zelenjavo.

pet

SOBOTA

  • pečen krompir
  • odščipanci (mi jim pravimo kar mini pleskavice)
  • pečeni šampinjoni
  • solata z rukolo

Pečeni šampinjoni: Na vročem olju sem na hitro popekla narezane šampinjone ter jih začinila s soljo, česnom in peteršiljem.

sobota

NEDELJA

  • piknik (piščančji zrezki, pečena zelenjava, pečena mešana zelenjava, pečen krompirček, več vrst solate, kajmak, mlada čebula)

ned

 

Lep in uspešen teden, Emanuela.

 

Sledi mi tukaj.

 

 

14. teden

PONEDELJEK

  • solatni krožnik s piščančjim mesom

Velikonočni ponedeljek smo izkoristili za izlet na morje, kjer smo tudi jedli kosilo. Moj izbor je bil solatni krožnik.

pon

TOREK

  • golaž
  • polenta
  • motovilec

Golaž sem tokrat prvič kuhala s porom. Uporabila sem enako količino pora kot sem imela govejega mesa. Por sem drobno nasekljala in ga na maščobi počasi pražila, v drugi kozici pa sem popekla na koščke narezano meso. Ko je bilo oboje dobro prepraženo sem stresla v eno posodo, dodala še česen in zalila z vodo, toliko, da je bilo pokrito meso in pustila, da se je na minimalnem ognju kuhalo dve uri. Začinila sem s soljo in domačo sušeno zelenjavo in na koncu zalila s paradižnikovo omako. Zraven sem skuhala polento.

tor

SREDA

  • svinjska pečenka pečena skupaj z brstičnim ohrotom
  • krompir v kosih
  • regrat z jajčko

Kos svinjskega mesa sem nasolila in poleg njega v pekač dala še brstični ohrovt ter vse skupaj pekla pokrito v pečici 45 minut na 175°, zadnjih 10 minut sem pekla odkrito.

sre

ČETRTEK

  • pražena zelenjava (tri barve paprike, bučka, česen, sol)
  • skutini štruklji
  • regrat v solati

čet

 

PETEK

SOBOTA

  • dušen riž
  • pečene piščančje perutničke
  • pečena paprika
  • na sopari kuhana zelenjava
  • regrat v solati

sobota

NEDELJA

  • žar
  • mešana solata

Potepali smo se in se pusti streči.

ned

 

Lep teden, Emanuela.

Sledite mi tukaj.

Kako porabiti velikonočne ostanke?!

Običajno nam po večjih praznikih ostane precej “ostankov”. Največ, vsaj nam, po veliki noči. Vas zanima kako sem jih porabila?! Tako da moji sploh niso vedeli za to.

Hren

Če kupite hren v kozarčku in v tubi ga lahko porabite v omakah ali zraven suhomesnatih izdelkov. Mi smo kupili korenino, precej veliko, zato sem en del porabila za hrenov namaz, ostalo pa bom naribala in dala po porcijah v skrinjo za omake.

Namaz:

  • 50 g naribanega hrena
  • 3 olupljena, trdo kuhana jajca
  • 100 g sirnega namaza
  • 2 žlici majoneze (lahko tudi kislo smetano, jogurt)
  • sol

Vse sestavine sem s sekljalnikom sesekljala v gladek namaz.

namaz iz hrena in jajc

Pirhi

S pirhi imam ponavadi najmanj skrbi, kajti sin jih obožuje in jih je kot jabolko. Kljub temu, da smo jih pobarvali 30 in še nekaj dobili, je košarica že precej prazna. Porabila sem in jih bom:

  • v solati (regrat, motovilec, …)
  • v namazu (hrenov, jajčni)

Šunka

Gratinirane testenine s šunko:

  • 250 g testenin (lahko porabite ostanke različnih testenin)
  • šunka
  • 2 jajci
  • 250 ml smetane
  • sol
  • domača sušena zelenjava
  • nariban sir

Testenine sem skuhala, odcedila in ohadila. Šunko sem narezala na drobne koščke, dodala še jajci in ovseno kremo za kuhanje (ali navadno smetano), sol in domačo sušeno zelenjavo ter vse zmešala s testeninami in dala v pomaščen pekač. Po vrhu sem posula nariban sir. Pekla sem v pečici na 175°C dobre pol ure. Zraven sem postregla skledo solate.

testenine s šunko

Čokoladna jajčka, zajčki in ostali sladkiši

Najboljša rešitev so kolački.

Delam jih po tem receptu, tokrat brez jagodičevja, ker bo le tega zamenjala čokolada. Čokoladne jajčke sem dala med maso v srajčke za mafine. Razne čokoladne zajčke pa zdrobila in jih zamešala v maso in vlila vse skupaj v pekač in pečenga razrezala kot kolač.

Čokolado lahko porabimo tudi v čokoladnem mleku, drobno nasekljano kot posip na mlečne jedi (mlečni zdrob, riž, ovseni kosmiči, …) ali pa jih preprosto pojemo.

Potica

Letos je nisem pekla, a kadar jo spečem, jo dam takoj v skrinjo, zunaj pustim le toliko, kolikor bomo pojedli.

 

Hvala za branje, Emanuela.

Sledite mi tukaj.

 

 

 

 

12. teden

PONEDELJEK

Boranjo sem delala iz govejega mesa in s paradižnikovo omako po zgornjem receptu.

pon

TOREK

tor

SREDA

  • rižota s perutničkami
  • zelena solata
  • puding iz mandljevega napitka (Valsoia)

Na olju sem prepražila na drobno narezano čebulo, narezano rdečo papriko ter perutničke. Ko se je popeklo sem dodala še česen, riž in curry ter zalila s trikratno količino vode, kot sem dala riža. Začinila sem s soljo in domačo sušeno zelenjavo.

ČETRTEK

  • ričet s šunko

1 lonček ješprena in 1 lonček fižola sem namočila en dan prej. Pred kuho sem vodo odlila in natočila novo ter dala kuhat. V lonec sem dodala še pest rdeče leče, na kocke narezano zelenjavo (1 paket jušne zelenjave), nasekljano čebulo, 3 zrna česna, 3 lovorjeve liste, majaron, sol in vse skupaj pustila vreti več kot eno uro, nato sem dodala še šunko, da je skupaj vrelo še kakšne pol ure.

Polovico ričeta sem shranila v skrinjo.

četrtek

PETEK

  • tunina pica
  • tržaška omaka
  • solata

Na razvaljano testo za pico sem dala paradižnikovo omako, tuno, origano, rožmarin in nariban sir. Pekla v pečici pri 250 °C 7, 8 minut.

petek

SOBOTA

  • kus kus
  • bučke v smetanovi omaki posute s čilijem
  • piščančji zrezki panirani v zdrobljenih koruznih kosmičih
  • zelena solata

SOBOTA

Omaka: Na olju sem prepražila čebulo ter česen in jima dodala naribane bučke, ko je ‘voda’ od bučk spovrela sem dodala žlico moke in zalila z malo vode, na koncu lahko po želji dodamo še smetano.

Zrezki: Zrezke sem spanirala kot običajno (moka, jajce) le drobtine sem zamenjala z zmletimi koruznimi kosmiči (tistimi za v mleko, nesladkanimi) in spekla na malo olja.

NEDELJA

Po razvajanju v Termah Zreče smo se nato še kulinarično razvajali v Gostišču Ulipi, kjer je bil moj izbor solatni krožnik z zelenjavo na žaru, piščancem in jajčko.

NEDELJA

 

Uspešen teden, Emanuela.

Sledi mi tukaj.