Prijateljica mi velikokrat omenja, kako imajo njeni radi kozice v rižoti, sama pa jih še nikoli nisem pripravljala same, vedno v mešanici morskih sadežev. Zadnjič pa sem našla pošteno znižane in sem jih kupila. Odločila sem se, da jih bom naredila v smetanovi omaki in za otroke z riževimi rezanci.
Potrebujemo (za 4 osebe):
- 500 g očiščenih kozic
- Oljčno olje
- 1 čebula
- 1 glavica česna
- Pol decilitra belega vina
- 2 decilitra sladke smetane
- Sol, začimbe (uporabila sem mešanico Morska Fina Isolana)
- Sveža bazilika
Priprava:
Drobno nasekljano čebulo prepražimo na oljčnem olju, dodamo nasekljan česen in kozice. Pokuhamo, dokler ne izhlapi odvečna voda ter zalijemo z vinom.
Dodamo smetano, sol, začimbe in na hitro pokuhamo. Tik pred serviranjem dodamo še nasekljano baziliko.
💡 Postrežemo s testeninami ali rižem. Lahko pa tudi samostojno.
💡 Namesto smetane lahko uporabimo paradižnikovo omako.
Prijetno kuho,
Emanuela.
Samo Mama Emanuela 
One thought on “Kozice, gamberi”