Tedenski jedilnik, 27. teden

Zadnji teden našega dopusta je odrvel mimo. Šli smo na izlet na otok Korčulo, ostalo pa preživeli v ‘naših’ Blacah. Jedli kot običajno. Zelenjavo smo kupovali tudi pri vaški branjevki, nekaj pa nam je prinesla gazdarica. Kosila smo si kuhali, večerje pa šli jest v okoliške lokale.

Tedenski jedilnik

Ponedeljek

LCHF: klobasa za kuhanje, ajvar, kajmak, paradižnik

Torek

  • Polenta
  • Omaka iz paprike in svinjskega mesa
  • Kumare s kislo smetano

LCHF: enako, brez polente

Omaka iz paprike in svinjskega mesa: prepražila sem čebulo in ji postopoma dodajala najprej na koščke narezano svinjsko meso, nato papriko in vse dobro prepražila ter zalila s paradižnikovo omako. Začinila sem z mletim česnom, sušeno zelenjavo, soljo.

Sreda

Potepali smo se po Pelješacu in Korčuli.

Četrtek

  • Beli riž
  • Piščančji zrezki v smetanovi omaki in šampinjoni
  • Šobska solata

LCHF: enako brez riža

Petek

  • Njoki
  • Pečene bučke in malancani z mocarelo
  • Paradižnikova solata

LCHF: enako, brez njokov

Sobota

  • Peresniki
  • V pečici pečena narezana zelenjava (bučke, malancani, paprika, čebula) in meso
  • Kumare s kislo smetano

Nedelja

Na poti iz morja smo grizljali prigrizke in piškote. Doma pa sem iz skrinje vzela kokošjo juho in potolažila trebuščke.

V ponedeljek se začne spet realno življenje. Služba, vrtec, le moja Hana bo uživala.Dogodivščine pa spremljajte tukaj.

Tedenski jedilnik, 26. teden

Morje, počitnice, užitek.

Jp, to je naš pretekli teden. Vmes se učim še kajtat in dan zaključimo z obveznim sprehodom s sladoledom po mestni plaži vasice Blace, blizu izliva Neretve, Dalmacija.

Od doma smo prinesli berivko, rukolo in domača jajca. Tukaj pa nam naša gazda redno prinaša njihov pridelek (melone, lubenice, korenje, naktarine, breskve, čebulo . . . ). Od lokalne pridelave pa kupujemo še ostalo. Uspeli smo iti celo na izlet do slapovov Čeveljuša.

Tudi na morju rada pečem v pečici. V bistvu mi je najlažje. Zjutraj pripravim in dam v pečico potem pa samo prižgem in se samo naredi.

Tedenski jedilnik

Ponedeljek

  • Krompir z blitvo
  • Ribje palčke
  • Sir za žar

LCHF: sir za žar na posteljici iz rukole

Torek

  • Pečena piška s papriko in bučkami
  • Vlivanci
  • Berivka

LCHF: enako brez vlivancev

Sreda

  • Pečen krompirček (iz sosednje konobe)
  • Obloženi malancani (pelati, mocarela)
  • Paradižnikova solata

LCHF: enako brez krompirčka

Četrtek

  • Svederčki z bolonsko omako
  • Paradižnik

LCHF: ‘musaka’ iz malancanov, bučk in bolonske omake

Petek

  • Pečene testenine (so ostale od prejšnega dne)
  • Polnjeni šampinjoni (s skuto)
  • Paradižnik z mocarelo

LCHF: enako brez testenin

Sobota

  • Pečene perutničke
  • Riž
  • Šobska solata

LCHF: enako brez riža

Nedelja

  • Tortelini s smetano
  • Ocvrti malancani (v testu iz jajc in parmezana)
  • Paradižnik
  • Kumarčna solata

LCHF: enako brez tortelinov

Pred nami je še en teden morskih užitkov. Spremljajte nas tukaj.

Tedenski jedilnik, 25. teden

Pretekli teden je bila pri nas na počitnicah prijateljičina hči in moja krščenka Sara. S Hano sta se zabavali in premagovali marsikatero težavo skupnega tedna.

Na vrtu smo pred dopustom pospravili po vrtu, predvsem opleli in pobrali cvetačo, brokoli, nadzemno kolerabo (to sem pokuhala in dala v skrinjo), blitvo sem porabila za najini petkovo kosilo, berivko pa smo nekaj odnesli tudi na morje.

Tedenski jedilnik

Ponedeljek

  • Riž
  • Kuhana zelenjava
  • Perutničke
  • Zelena solata s fižolom

LCHF: pečena paprika in perutničke, solata

Torek

  • Polnozrnati makaroni s tunino omako
  • Zelena solata

LCHF: perutničke in zelenjava od prejšnjega dne

Sreda

  • Kmečko zelje
  • Šunka

LCHF: pečeno zelje in šunka

Četrtek

  • Zelenjavna juha (brokoli, cvetača, šparglji) s krogljicami
  • Palačinke (čokoladne in marmeladne)

LCHF: zelenjavna juha, LCHF palačinke

Petek

  • Tortelini polnjeni s špinačo in rikoto
  • Berivka

LCHF: fritata z blitvo, berivka

Sobota

Preživeli smo jo na poti. Za na pot so imeli otroci burek in palačinke od četrtka.

Midva pa tudi, ‘polnjene’ s slanino in sirom.

Nedelja

  • Makaroni s bučkami v gorgonzolini omaki
  • Berivka

LCHF: pečene bučke z gorgonzolo in smetano, berivka

Naslednja dva tedna bomo preživeli na morju v idiličnem kraju Blace, kjer bom menda letos le speljala s kajtom. Spremljajte nas na IGju ali FBju.

Sončen, morski pozdrav, Emanuela

Čisto taprave (LCHF) palačinke!

V dobrem letu, od kar sva z Matejem na LCHF prehrani se mi je velikokrat zaluštalo tistih pravih palačink, tistih, ki letijo po zraku in ki ne razpadejo, se zalepijo na lopato, ali strgajo pri mazanju z nadevom.

Nedolgo nazaj sem v roke dobila zeleno bananino moko in zraven priložen recept za izdelavo palačink. V uspeh sem seveda dvomila, a na sliki so bile tako lepe, da sem se jih lotila delat. Recepta sem se držala zgolj pri količini moke in številu jajc, naprej pa, kot ponavadi po moje.

Sestavine:

  • 50 g stopljene kokosove maščobe
  • 4 jajca
  • 200 g zelene bananine moke
  • 300 ml kokosovega mleka (ali katerega drugega)
  • 100 ml mineralne vode z mehurčki (Radenska)
  • Ščepec soli

Priprava:

Vse sestavine zmešamo (razen mineralne vode) in pustimo počivati vsaj pol ure. Tik preden začnemo pečit dodamo še mineralno premešamo in na tanko polijemo po ponvici za palačinke.

S čim namažemo?!

Sama sem stopila čokolado (85%), dodala sladko smetano in sekljane lešnike. Okusno je tudi če stepeni smetani dodamo jagodno kašo. Odlične pa so tudi kot kaneloni.

Brezgrešni pozdrav, Emanuela.

Več idej pa tukaj.

Ne priznanja in pohvale, temveč njen žareč nasmeh me je napolnil s ponosom

Eno leto je minilo kot v letu. Vpis v prvi razred je samo še bled spomin. Takratna tesnoba je le še meglica, kajti danes sem s ponosom gledala svojo punčko, ki je zaključila prvi razred.

Klic iz šole

Ko sem sredi septembra dobila klic iz šole, ki se je začel z: “Vaša Hana pa . . .” me je prešla misel: “A niste mogli zdržat vsaj en mesec?!”

Ampak moja Hana je pač moja Hana. Takšna mini jaz, ki pluje proti toku, ki hoče vedeti, kaj je na koncu mavrice, in ki ne bo s čredo šla na rob sveta. Moja Hana je perfekcionist tam, kjer drugi obupajo in površna tam, kjer bi mogla biti natančna.

Foto: Nives Brelih,
Oblačila: Mana,
Šolske potrebščine: Kopija Nova,
Spomin na prvi šolski dan: Moj svet

Seveda bo narisala najlepšo sliko, a serija črk bo podobna pustošenju orkana in ne liniji vojakov. Vodila bo natančen seznam svojih sošolcev in jih ocenjevala, a ko bo ona ocenjevana bo pozabila na navodila.

Najboljši učiteljici

Zlajnana fraza o najboljših učiteljih tukaj to res ni le to. Hanini učiteljici in tudi učiteljica v pidaljšanem bivanju, so resnično delale z mojo punco. Spoznale so njene prednosti in omilili njene slabosti. Pustile so ji biti ona, a da hkrati ni bila moteča za ostale. Iz nje si resnično potegnile le najboljše. Seveda smo po tistem prvem pogovoru sedli na isto barko in tudi vzdrževali komunikacijo med nami, da je Hana imela trdnost tako v šoli kot doma.

Mapica pohval in priznanj

Priznam, z Matejem sva se mapici posvetila šele zvečer, v miru in tišini. A bolj kot vsi veliki naslovi, mi bo ostal v spominu Hanin bleščeč nasmeh, njene iskrice v očeh in povezanost z razredom.

Leto, ki je za nami je bilo vsekakor naporno. Tako zame, kot za mojo punco, ki je morala iz razigranega vrtca sesti za klopi in slediti pouku. Veliko dela nas čaka, a jaz vrjamem v njo. Le kako ne bi, ko pa je taka mini jaz. Pred nami so brezskrbne počitnice, ki jih bomo maksimalno izkoristili.

Ponosna mami.

Tedenski jedilnik, 24. teden

Tako pa sem začela moj dopust! K nam je prišla na počitnice prijateljičina hči, tako da se bomo imeli luštno.

Na vrtu pred dopustom lovim plevel in pospravljam zelenjavo. Solata nam precej uhaja v cvet, lanski por sem končno pobrala in ga nekaj tudi zamrznila. Jagode pa tudi kaj uspem shranit.

Uspeli pa smo tudi narediti sirup (meta, melisa in bezeg).

Tedenski jedilnik

Ponedeljek

  • Kolerabina juha z domačo smetano
  • lešnikova rolada z jagodno smetano

LCHF: Enako

Kolerabina juha: kolerabo sem olupila, narezala in na maslu popekla. Zalila sem z vodo, začinila in pokuhala. Spasirani juhi sem dodala smetano.

Torek

  • Svederčki
  • Pečene bučke s svinjino in paradižnikovo omako
  • Zelena solata

LCHF: pečene bučke s koščki svinjine in paradižnikovo omako, solata

Sreda

  • Mineštra s klobaso

LCHF: klobasa s svežo zelenjavo

Četrtek

  • Riž
  • Svinjski zrezek
  • Šparglji pečeni z zaseko
  • Solata

LCHF: enako brez riža

Petek

  • Sirove štručke (kupljene)
  • Paradižnik in mocarela

LCHF: paradižnik in mocarela

To je bil naš hiter prigrizek preden smo šli na pot. Večerjo smo jedli pri mojem očetu.

Sobota

  • Kitajska restavracija

LCHF: juha s piščancem in jajčnim cvetom, hrustljava račka, pekoče zelje, . . .

Nedelja

  • Jajčni vlivanci
  • Odojek
  • Dušen por
  • Zelena solata

LCHF: enako brez vlivancev

Upam, da sem vam dala kakšno idejo kaj skuhati v prihodnjem tednu. Za vas pa smo vsak dan tukaj v sliki in besedi.

Lep teden, Emanuela.