Sladica, ki ima vse superlative!

Je brezglutena, brez dodanega sladkorja, veganska, LCHF, primerna za diabetike, vsebuje super živila, a hkrati preprosta za naredit ter sveža in okusna!

A pojdimo od začetka. Povedala vam bom zgodbico o chia semenih.

Pred nekaj leti so k nam začela masovno vstopati super živila, ena od njih so tudi chia semena. Emanuela ne bi bila Emanuela, če si jih ne bi kupila. Pojma nisem imela, kako jih bom porabila, a imela sem jih. Seveda so obležala. Trudila sem se jih dajat v peciva, za zgostitev sadnih kaš in podobno. Tako sem jih končno porabila in čez nekaj časa spet kupila. Spet brez razloga. Kmalu mi jih je dala še prijateljica skoraj polno vrečko. Takrat pa sem začela ustvarjat.

Daleč najbolj vrhunska zadeva mi je chia puding. Sama si ga pripravim s pravim kakavom (500 ml vročega mleka, 50 g chia semen, žlička ali dve pravega kakava, sladkor po želji). Puding pustim za čez noč. Božansko.

A tale sladica je pa drugačna. Sveža. Lahkotna in presneto dobra.

Sestavine (za 4 porcije):

• 400 g kokosovega jogurta
• 30 g chia semen
• 30 g sladkorja (jz sem dala eritritol)
• 300 g borovnic ali drugega sadja (na drobno narezanega sadja ali sadne kaše)
• Agar – agar

Priprava:

Kokosov jogurt, sladkor (ali nadomestilo), chia semena in sadje zmešamo in naložimo v kozarčke.

Iz 100 g sadja in agar agarja naredimo sadni žele po navodilu proizvajalca ter po želji posladkamo. Počakamo, da se začne ohlajati, nato previdno dolijemo v lonček.

Sladica bo najboljša, če jo pustimo počivati vsaj nekaj ur. Postrežemo s smetano po okusu.

Sladico sem naredila za praznovanje sinovega rojstnega dne iz štirikratne količine. Polovico sem naredila z zmrznjenimi borovnicami, polovico pa iz jagodne kaše. Postregla sem v kozarcih Pucicup.

Še en brezgrešen pozdrav,

Emanuela.

Ne pozabite, da tukaj najdete še kakšno skrivnost.