Špinača

Končno mi je uspelo, da imamo špinače res v izobilju. Spomladi sejem 'navadno' špinačo, ki je hitro rastoča, za jesen pa novozelandsko, ki jo lahko večkrat obtrgujemo. Novozelandska špinača je super tudi zato, ker se sama zaseje, zato je dobro najti prostor, kjer nam ne bo na poti, sploh ko na jesen razširi svoje poganjke … Nadaljuj z branjem Špinača

Bučkin narastek

Pri nas traja sezona buč praktično celo leto. V pozno jesen jih nabiramo iz vrta, oziroma jih imamo v kleti, poleg tega pa sem jih kar nekaj naribala za v skrinjo. Idejo za bučni narastek mi je dala soseda, ki ga je naredila z vlečenim testom, mi smo ga jedli v različici z malo ogljikovih … Nadaljuj z branjem Bučkin narastek

Mesni polpeti

Moja stara mama je dajala v polpete kruh, ki ga je pred tem namočila v vroče mleko. Seveda so ti polpeti nekaj najboljšega, a če se odločiš za način življenja, v katerem zmanjšaš vnos ogljikovih hidratov, potem kruh odpade. Namesto drobtin in kruha sama zato uporabljam razmaščeno sezamovo moko. Mesna masa se lepo oblikuje in … Nadaljuj z branjem Mesni polpeti

Kokosov biskvit z nežno kremo

Za nežno sladico sem uporabila sestavine z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov. Kokosov biskvit je sočen in polnega okusa, tako da ga svežina kreme lepo zaokroži. Sladico lahko oblikujemo v torto, tako da spečemo biskvit v tortni model (pečenega prerežemo) ali pa kot pecivo. Sestavine: Biskvit: 5 jajc100 g eritritola Ščepec soli250 g maskarpona1/2 žličke konjak … Nadaljuj z branjem Kokosov biskvit z nežno kremo

Čebulna marmelada

Čebulna marmelada ne bo vedno popolna, ker je zelo odvisno od čebule, ampak tale različica spodaj je res vrhunska. Kam paše?! V prvi vrsti v hamburger in jedem iz žara. Kakšen dober kos svinjine ali govedine, tudi ne bi imel nič proti družbi čebulne marmelade. Če niste #LCHF, uporabite navadni sladkor. Potrebujemo: 300 g na … Nadaljuj z branjem Čebulna marmelada

Sočen piščančji file

Odkrito piščančji file najraje zrežemo v rižoto, ali v poletno omako ali v boranjo ali pa kot zrezke, ki jih res na hitro popečemo. Osebno imam raje bedra in perutničke, ki so bolj sočne. Tokrat pa sem cela piščančja fileja dobro začinila in dala Mateju, da je spekel na žaru. Bilo je odlično. Potrebujemo: Piščančje … Nadaljuj z branjem Sočen piščančji file