Skoraj vedno imam v skrinji naribane bučke. Zdj v jesenskem času pa imam bučke, tiste, ko so mi prerasle v velike zelene buče, še v kleti in jih sveže naribam za bučno rolado, bučkino omako ali pa za bučne polpete. Bučni polpeti Potrebujemo: 500 g naribanih in odcejenih bučk 250 g naribane mocarele 2 jajci … Nadaljuj z branjem Bučkini polpeti
Tale omaka je pa meni tako zelo dobra, a jo čisto premalokrat jemo. Naredila sem jo že lani, letos pa ponovila. Priprava je preprosta, okus pa res za prste oblizat. Vsaj meni. Potrebujemo: 1 kg paradižnika 1 glavica česna 1 dl oljčnega olja Sol Bazilika (vseeno katera) Postopek: Paradižnik očistimo. Če je velik, ga narežemo. … Nadaljuj z branjem Omaka iz pečenih paradižnikov
Precejšen odziv je instagramu dobila moja jagodna marmelada z ribezovim sokom, zato sem se odločila, da vam jo spišem. Moji malčki jo namreč obožujejo. Naredim jo s koščki jagod, lahko pa jo tudi spasirate. Najbolj zamudno je rezanje in kuhanje ribezovega soka, ostalo je hitro. Vso sadje nabiramo doma in ga zamrzujemo, ko se ga … Nadaljuj z branjem Jagodna marmelada z ribezovim sokom
Hitra, okusna in zdrava mineštra. Potrebujemo: 1 pest ješprena 1 manjša čebula2 zrna česna 1 korenje1 velik krompirSkodelica mešane zmrznjene zelenjave ali domače sveže zelenjave (grah, fižol, zelena, cvetača,... kar imamo pri roki) Sol, poper, timijan, peteršilj Postopek: Ješprenj dan prej ali zjutraj namočimo v vodo. Čebulo olupimo, na drobno narežemo in v kozici rahlo … Nadaljuj z branjem Ješprenova mineštra
Končno mi je uspelo, da imamo špinače res v izobilju. Spomladi sejem 'navadno' špinačo, ki je hitro rastoča, za jesen pa novozelandsko, ki jo lahko večkrat obtrgujemo. Novozelandska špinača je super tudi zato, ker se sama zaseje, zato je dobro najti prostor, kjer nam ne bo na poti, sploh ko na jesen razširi svoje poganjke … Nadaljuj z branjem Špinača
V bistvu nikoli nisem marala koromača. Potem sem ga enkrat kupila in naredila božansko pito s koromačem. Spet drugič sem ga naredila kot prilogo k mesu. Nato sem ga posadila in ga počasi umestila v našo kuhinjo. Vedno ga pripravim malce drugače. Koromač v gnezdecu Potrebujemo (za 8 gnezdec): 2 manjša koromača2 jajca1 dl sladke … Nadaljuj z branjem Koromač
Samo Mama Emanuela 