Ješprenova mineštra

Hitra, okusna in zdrava mineštra.

Potrebujemo:

• 1 pest ješprena
• 1 manjša čebula
• 2 zrna česna
• 1 korenje
• 1 velik krompir
• Skodelica mešane zmrznjene zelenjave ali domače sveže zelenjave (grah, fižol, zelena, cvetača,… kar imamo pri roki)
• Sol, poper, timijan, peteršilj

Postopek:

Ješprenj dan prej ali zjutraj namočimo v vodo.

Čebulo olupimo, na drobno narežemo in v kozici rahlo prepražimo. Medtem ko se praži, pripravimo ostalo zelenjavo in jo narežemo na kocke.

Ko je čebula zlato rumena, ji dodamo nasekljan česen, odcejen ješprenj in zelenjavo ter zalijemo z vodo.

Počakamo, da zavre, začinimo in nato pustimo, da počasi vre 20 minut do pol ure.

💡 Namesto ješprena lahko damo v zelenjavno juho drobne makarone ali vlivance.

Dober tek.

Za še več slastnih dogodivščin me spremljajte tukaj.

Emanuela