Tedenski jedilnik, 32. teden

Posted on avgust 18, 2019avgust 18, 2019 by Emanuela

Ta teden je moja Hana šla prvič na počitnice. Vrjetno sem imela sama večjo tremo in paniko kot ona. Njej je bilo čist luštno, saj je iz predvidenih treh dni je podaljšala na pet dni.

Mi doma pa smo uživali ob krajšem delovnem tednu in dobrotah iz vrta.

Enkrat smo smuknili tudi na izlet v Italijo in preganjali galebe, oči pa je kajtal.

V soboto pa smo šli še na drugi del našega dopusta, v Terme Čatež, skupaj s prijatelji.

Tedenski jedilnik

Ponedeljek

Pečena jajčka
Pečena zelenjava
Sir

LCHF : enako

Torek

Pica z bučno podlago
Paradižnik

LCHF : enako

Sreda

Klobase
Paradižnik
Mocarela
Kajmak, ajvar

LCHF : enako

Četrtek

Kus Kus z mletim mesom in bučkami
Paradižnik

LCHF : polnjene bučke z mletim mesom in sirom in paradižnik

Petek

Kremna zelenjavna juha (cvetača, brokoli, ohrovt, stebla od blitve in smetana)
Marelični knedli

LCHF : zelenjavna juha, domače kislo mleko

Sobota

Narastek iz ohrovta
Klobase, hrenovke
Paradižnik

LCHF : Enako.

Nedelja

Valvice
Omaka z mletim mesom
Zelenjava (bučke, paprika, čebula)

LCHF : enako brez valvic.

Prihajajoči teden bomo čofotali in se zabavali. Spremljajte nas tukaj.

Sončen pozdrav iz Dolenjske, Emanuela.

Tedenski jedilnik, 31. teden

Posted on avgust 11, 2019avgust 11, 2019 by Emanuela

September se že pošteno približuje, zato sva s Hano šli v nakup šolskih potrebščin. Precejšen finančni zalogaj ni omililo dejstvo, da je to le enkrat na leto.

Nedelja je moj dan. Spekla sem si tortico z domačim jagodičevjem.

Popoldne smo pa preživeli ba Bloškem jezeru.

Tedenski jedilnik

Ponedeljek

Mineštra
Puranja šunka

LCHF : šopska solata, puranja šunka

Torek

Njoki v parmezanovi omaki
Dušene bučke in paprika
Pečena rebra (toploteka Mercator)

LCHF : zelenjava in rebra

Sreda

Pica bučke

Pica rogljički
Paradižnik

LCHF : pica bučke in paradižnik

Četrtek

Bučna juha
Stročji fižol z ocvirki in kislo smetano
Paradižnik

LCHF : enako

Petek

Omaka iz morskih sadežev
Testenine
Berivka

LCHF : bučke z omako iz morskih sadežev, berivka

Sobota

Rižota s puranjim mesom
Brokoli z maslom
Paradižnik

LCHF : zrezki iz telečjih jeter, brokoli z maslom, paradižnik

Nedelja

Pražen krompir
Štefani pečenka
Bučni polpeti
Paradižnikova solata
Poletna rojstnodnevni torta

Naslednji teden bo poln preizkušenj. Hana gre na mini počitnice. Prvič.

Kako nam bo šlo lahko spremljajte tukaj.

Tedenski jedilnik, 30. teden

Posted on avgust 4, 2019avgust 4, 2019 by Emanuela

O, že kar trideseti teden smo pustili za seboj! In še slab mesec, ko bo moja punca šla že kar v drugi razred.

Na vrtu nam vse lepo raste, le na prvi paradižnik še čakamo. No, edino češnjev nam že pridno dela. Sproti obiramo brokoli in cvetačo, stročji fižol, bučke in kumare. Obtrgavamo berivko in nabiramo jagodičevje. Pobrali smo krompir in na prazen prostor posadili kolerabo in zelje. Spletli smo tudi kite iz česna, ki nam je letos res lepo obrodil.

Tedenski jedilnik

Ponedeljek

Marelični cmoki (kupljeni)
Hruškov kompot (lanske tepke)

LCHF : pečen jajček na posteljici iz rukole in nariban sirček

Torek

Pečene perutničke
Šampinjoni
Kus kus
Solata

LCHF : pečene perutničke, šampinjoni, solata

Sreda

Bučkina musaka

LCHF : bučkina musaka

Četrtek

Polente
Boranja
Solata

LCHF : boranja in solata

Petek

Kremna juha iz brokolija in cvetače
Ameriške palačinke s sladoledom in malinino marmelado

LCHF : samo juhca in priboljški iz hladilnika

Sobota

Ocvrte bučke (uporabila sem NoCarb drobtine Pajs brez obresti)
Čevapčiči
Šobska solata

LCHF : enako

Nedelja

Pečen mlad krompir
Gratinirana cvetača in brokoli
Svinjska pečenka
Berivka
Sadni poletni lonček

LCHF : enako brez krompirja

Naj bo prihajajoči teden ravno takšen kot si ga želite.

Saj veste, da tukaj pa nam lahko sledite.

Pozdrav, Emanuela.

Tedenski jedilnik, 29. teden

Posted on julij 28, 2019julij 28, 2019 by Emanuela

V tem tednu smo res doživeli vse, od vročega poletja do močnih nalivov. Upam, da vas ni prizadelo neurje. Mi smo imeli močan dež ponoči in cel današnji dan po malem dežuje. Naš vrt je prav potreboval dež. Sploh, ker sem ga uspela popleti. Bil je namreč precej zanemarjen, saj sem ga nazadnje oplela pred dopustom. V enem mesecu se je nabralo za 9 ta velikih jupolovih veder plevela. Med plevelom se je najdlo precej zakladov.

Na očiščen vrt sem sejala solato (leda), stročji fižol (mislim, da že četrtič) in presadili por v prazne sadilne luknje.Pobrala sem koper, ga nasekljala in dala v skrinjo, tudi prve bučke so šle naribane v skrinjo, blitvo pa sem zblaširala in spasirala.

Tedenski jedilnik

Ponedeljek

Pečena paprika
Polpet iz jušnega mesa
Brokolijev pire
Zmečkan krompir
Solata

LCHF : enako, brez krompirja

Torek

Krompirjevi žličniki na drobtinah
Vampi po tržaško
Solata

LCHF : enako, brez žličnikov

Sreda

Rižota s svinjino (rižoto sem dodala naribano nadzemno kolerabo in en del riža zamenjala s proseno našo.
Paradižnik

LCHF : duševna nadzemno koleraba, svinjski zrezek

Četrtek

Na žaru spečena svinjska rebra in čevapčiči
Pečeni šparglji
Paradižnik

LCHF : enako

Petek

Juha ‘sprehod po vrtu’ (brokoli, zelena, brokoli, bazilika, blitva ohrovt,…)
Borovničev štrudelj

LCHF : enako le da namesto klasičnega štrudlja tale LCHF različica ➡️ https://samomama.com/2019/05/25/borovnicev-strudelj-ki-to-ni-lchf/

Sobota

Pečen domač krompir
Bučkina rolada s šunko in mocarelo
Komarična solata

Nedelja

Pečen domač piščanec
Žlikrofi
Komarična solata s kislo smetano.

Želim vam lep in razigran teden.

Pokukajte kaj na SamoMama.

Vaša Emanuela.

Poletni sadni lonček

Posted on julij 24, 2019julij 26, 2019 by Emanuela

Sladica, ki ima vse superlative!

Je brezglutena, brez dodanega sladkorja, veganska, LCHF, primerna za diabetike, vsebuje super živila, a hkrati preprosta za naredit ter sveža in okusna!

A pojdimo od začetka. Povedala vam bom zgodbico o chia semenih.

Pred nekaj leti so k nam začela masovno vstopati super živila, ena od njih so tudi chia semena. Emanuela ne bi bila Emanuela, če si jih ne bi kupila. Pojma nisem imela, kako jih bom porabila, a imela sem jih. Seveda so obležala. Trudila sem se jih dajat v peciva, za zgostitev sadnih kaš in podobno. Tako sem jih končno porabila in čez nekaj časa spet kupila. Spet brez razloga. Kmalu mi jih je dala še prijateljica skoraj polno vrečko. Takrat pa sem začela ustvarjat.

Daleč najbolj vrhunska zadeva mi je chia puding. Sama si ga pripravim s pravim kakavom (500 ml vročega mleka, 50 g chia semen, žlička ali dve pravega kakava, sladkor po želji). Puding pustim za čez noč. Božansko.

A tale sladica je pa drugačna. Sveža. Lahkotna in presneto dobra.

Sestavine (za 4 porcije):

400 g kokosovega jogurta
30 g chia semen
30 g sladkorja (jz sem dala eritritol)
300 g borovnic ali drugega sadja (na drobno narezanega sadja ali sadne kaše)
Agar – agar

Priprava:

Kokosov jogurt, sladkor (ali nadomestilo), chia semena in sadje zmešamo in naložimo v kozarčke.

Iz 100 g sadja in agar agarja naredimo sadni žele po navodilu proizvajalca ter po želji posladkamo. Počakamo, da se začne ohlajati, nato previdno dolijemo v lonček.

Sladica bo najboljša, če jo pustimo počivati vsaj nekaj ur. Postrežemo s smetano po okusu.

Sladico sem naredila za praznovanje sinovega rojstnega dne iz štirikratne količine. Polovico sem naredila z zmrznjenimi borovnicami, polovico pa iz jagodne kaše. Postregla sem v kozarcih Pucicup.

Še en brezgrešen pozdrav,

Emanuela.

Ne pozabite, da tukaj najdete še kakšno skrivnost.

Tedenski jedilnik, 28. teden

Posted on julij 21, 2019julij 21, 2019 by Emanuela

Prvi podopustniški teden je za nami. Moram priznati, bil je precej naporen. Morda zaradi polne lune, morda zaradi vremena, morda zaradi mene.

V naš dom pa smo dobili novo članico. Malo radovedno mucico, ki poskrbi, da se včasih le ustavim in jo pocrkljam.

Mesec julij je pri nas rojstnodneven mesec. V enem tednu imajo namreč rojstne dni moji trije usodni moški, prvi je moj oče, sledi mu Jurij, ki je imel v ponedeljek četri rojstni dan, v torek pa je še Matej dopolnil 40 let.

Moj vrtiček pa tudi pridno dela.