Jedilnik, 23. teden

Malenkost pozno, ampak tudi nam je uspelo namočit meto, meliso in še zadnjih nekaj bezgovih cvetov z domačega bezgovega grma. Sicer otroci največkrat pijejo vodo, a za pocartat pa sploh Hana rada spije domač sok.

Tedenski jedilnik

Ponedeljek

LCHF: enako, brez polente

Torek

  • Paradižnikova juha z rezanci
  • Narastek iz prosene kaše

LCHF: ostanki od prejšnjega dne

Sreda

  • Njoki s šampinjoni v smetanovi omaki
  • Solata

LCHF: Šampinjoni v smetanovi omaki, solata

Četrtek

  • Zmečkan krompir
  • Zrezki iz svinjskega kareja
  • Gratinirana cvetača
  • Solata

LCHF: enako brez krompirja

Petek

  • Polnozrnati peresniki
  • Zelenjavna omaka
  • Solata

LCHF: jajčna omleta z dimljenim sirom, solata

Sobota

  • Pečene testenine (ostanke od prejšnjega dne sem zalila z jajčko in smetano, posula s sirom in spekla)
  • Pečene bučke in piščančja bedra (v pečici, spodaj bučke, na vrhu bedra)
  • Solata

LCHF: enako brez testenin

Nedelja

  • Pražen krompir
  • Rolada iz svinjskega kareja (polnjen s špinačo, pršutom in sirom) v mlečni omaki
  • Solata

LCHF: posteljica iz rukole, z mesno rolado

Sladica: LCHF rolada z jagodno smetano

Medtem ko v vročinskem valu iščemo senco in osvežitev, se nam pravo poletje šele pribljižuje. Moja Hana bo zakorakala v zadnji teden pouka pred počitnicami, ki jih že komaj čaka. Zakaj?! Ker bo pestro poletje.

Spremljajte nas tukaj.

Lep pozdrav, Emanuela.

Še ena zgodba izmed mnogih

Dobrodelne akcije

Nedolgo nazaj se je zaključila akcija Skupaj gradimo varen prostor, ki ga je organiziralo Društvo Lunine vile. Namen zbiranja denarja je bi, da se uredi varen prostor za otroke v stiski. Akcija je bila uspešna in zbrali so načrtovani denar in obnova hladnih, neogrevanih prostorov brez ustrezne ureditve, bo lahko stekla.

Zadnjih nekaj dni pa po medijih kroži tudi vseslovensko večdnevno preizkušanje zmogljivosti voditelja Miha iz Radia 1 in njegove ekipe, ali kakor dobrodelno zbiranje denarja imenujejo, Deželak junak. Njihov cilj je peljati čim več otrok na morje. Nekateri otroci bodo videli morje prvič, nekaterim bo to pobeg od krute realnosti.

Pri spremljanju, poslušanju, branju nesrečnih zgodb otrok me vedno stisne. Tolikokrat slišane, tolikokrat videne in tolikokrat prebrane zgodbe, ki so se vedno dogajale in se vedno bodo dogajale. Otroci bodo spolno zlorabljeni, otroci bodo pretepeni, otroci bodo moledovali za svoja življenja, za življenja svojih sorojencev, za osnovne dobrine. Otroci bodo trpeli . . . Žal. Morda čisto blizu nas.

Še ena zgodba izmed mnogih

Nekoč je živela deklica. Po spletu okoliščin je bila ta deklica odrezana od mame, skrbništvo je dobil oče. Oče je spoznal žensko. Oče se je poročil. Žena je imela dva sinova. Oba starejša od deklice. Deklica je živela življenje kot ga je poznala. Občutki so bili zamrznjeni. Objemov ni bilo. Rodil se ji je mali bratec. Oboževala ga je. Ko je deklica praznovala šesti rojstni dan, sta jo starša poklicala v kuhinjo. Povedala sta ji, da mama ni njena mama, da je njena mačeha. Da njena mami živi daleč stran, da ima hčere. Deklica je obnemela. Edina misel, ki se ji je podila po glavi je bila:

Zakaj me potem pretepa, če ni moja mama?!

Vse ostalo je ostalo zavito v meglico. Rodila se je upornica. Deklica ni bila več mala preplašena deklica. Postala je bojevnica. Še vedno so se na njej lomile kuhalnice, še vedno je ure in ure na kolenih gledala kuhinjske tapete, še vedno je morala na kolenih s krtačo za lase čistit tepih, še vedno je morala hodit po pivo in cigarete v trgovino, še vedno je poslušala zmerjanje, še vedno je čutila betonske uteži na nogah, ko je stopala proti domu, če ni bilo očetovega avta, še vedno sta jo starejša »brata« maltretirala, še vedno je jokala in sanjarila, da je princeska, da jo bo prišla iskati njena mama, še vedno je upala, dokler pri enajstih letih ni rekla očetu:

Dovolj imam! Ne morem več tako živeti!

In oče jo je takrat prvič poslušal in preselila se je k njegovim staršem in zaživela. In odrasla. In sanjala. In postala ženska. In postala jaz.

Res je samo še ena zgodba, ki se je dogajala v bloku z mnogo sosedi, a nihče ni pomagal deklici, nihče mi ni pomagal. Mnogo let kasneje mi je sošolka rekla:

To kar je ta ženska tebi delala, ji jaz ne bi nikoli odpustila.

Vedela je ona, vedeli so vsi, a nihče ni pomagal. Bila sem sama, pretepena, ponižana. Ne dovolimo, da se to ponavlja! Pomagajmo!

Deklica z imenom Emanuela.

Foto: Nives Brelih

Jedilnik, 22. teden

Nekako se mi zdi, da tedni, ko je Matej popoldan v službi še bolj drvijo mimo mene. Ko pridem iz službe in poberem vse otroke je ura že skoraj pet, kmalu moramo že v stanovanje kuhat. Za tisti dan in še kaj za naslednji dan, če se le da.

Sobota je bila drugačna, pospravljali smo seno, ki ga odpelje sorodnik, pri katerem dobimo domače mleko.

Za domača jajčka pa pridno skrbijo naše kokoške.

Tedenski jedilnik

Ponedeljek

  • Pečen domač piščanec
  • Mešana zelenjava
  • Testenine
  • Zelena solata

LCHF: Pečen domač piščanec, pečene paprike, solata

Torek

  • Lazanja (kupljena)
  • Zelena solata

LCHF: gratinirana pečena paprika (papriko od prejšnega dne sem posula s sirom in zapekla), mesni sir, solata

Sreda

LCHF: špargljeva juha s slanino

Četrtek

LCHF: zeljna zloženka

Petek

LCHF: zeljna zloženka od prejšnega dne, skutino pecivo

Sobota

  • Tribarvni riž
  • Omaka iz špargljov in piščančjega fileja
  • Zelena solata

LCHF: omaka iz špargljev in piščančjega fileja, solata

Nedelja:

  • Žar (perutničke, čevapčiči)
  • Bučka s sirom (pečena v pečici)
  • Sir za žar
  • Paradižnik z mocarelo
  • Pomfri pečen v pečici

LCHF: enako brez krompirja.

Spremljajte nas tukaj in z nami uživajte v sliki in besedi.

Lep teden,

Emanuela.

Nežna kremna špargljeva juha

Sezona špargljev je sezona špargljeve juhe. Domači šparglji nam velikokrat ‘pobegnejo’ in zato je veliko olesenelega šparglja, ki pa mi ga je škoda zavreči, zato ta del šiba v juho.

Špargljeva juha

Sestavine:

  • Maslo
  • 1/2 kg svežih špargljev
  • 2 zrna česna
  • 2 dl smetane
  • Sol
  • Začimbe: ščepec muškatnega oreščka, petršilj, poper

Priprava:

Šparglje narežemo na koščke in jih na maslu popečemo. Zlato zapečenim špargljom dodamo še nasekljan česen ter zalijemo z vodo. Vode naj bo toliko, da prekrije šparglje. Začinimo in pustimo, da na blagem ognju vre 10 minut.

Skuhane šparglje s paličnim mešalnikom zmiksamo in precedimo skozi cedilo. Dodamo smetano in še enkrat zavremo.

Postrežemo s popečeno slanino.

Še več sladko slanih dogodivščin pa najdete tukaj v sliki in besedi.

Brezgrešen pozdrav, Emanuela.

Draga prijateljica

Draga prijateljica,

Hvala, ker sem se lahko po vseh teh letih s teboj pogovarjam še vedno o istih stvareh.


Hvala, ker že stotič poslušaš isto zgodbo.


Hvala, ker si vse moje skrivnosti vsa ta leta skrbno varovala in so še danes varne pri tebi.


Hvala, ker si z menoj delila smeh in solze.


Hvala, ker si bila moj realen obraz, ko sem sanjala.


Hvala, ker si sanjala z menoj, ko sem se utapljala v žalosti.


Hvala, ker si me prizemljila, ko sem odtavala med oblake.


Hvala, ker si me vzdignila, ko sem padla.


Hvala, ker si bila vsa ta leta z menoj, kljub razdaljam med nama.


Hvala, ker piješ še vedno isto kavo.


Hvala, ker kljub vsem dosežkom in porazih gledaš name tako kot nekoč.


Hvala, ker se še vedno znaš nasmejati z isto iskrico v očeh.


Hvala, ker se še vedno smejiš mojim šalam, ki včasih to res niso.


Hvala, ker razumeš, da včasih preprosto ne morem.


Hvala, da mi oprostiš, ko zadnji trenutek odpovem.


Hvala, da me ne obsojaš, ko naredim napako.


Hvala, da razumeš, da sem tudi jaz samo človek.


Hvala, ko mi pokažeš pot, ko sem v zmoti.


Hvala, ko razumeš, da te včasih ne bom slišala in poslušala.


Hvala, ker veš, da črna barva ni vedno črna.


Hvala, ker veš, da ima mavrica tudi druge barve, ki nas delajo barvite.


Hvala za vse objeme.


Hvala za vse nasvete.


Hvala, ker preprosto si, tudi ko te ni.


Hvala, za vse, kar sva bili in kar bova.


Hvala za vsako kavico, ki si jo bova privoščili, čeprav ne bova imeli časa.


Hvala, ker sem lahko s teboj.

Hvala tisočkrat, kar tako v tri dni, ker to res zaslužiš si.

Hvala, ker si.


Hvala, ker sem lahko tudi tukaj jaz zate.

Draga prijateljica, rada te imam takšno kot si, takšno kot boš in takšno kot te poznam samo jaz.

Tvoja Emanuela

Fritata

Fritata je bolj nova beseda v mojem besedišču. Pri nas doma (Štajerska) je nismo uporabljali, smo pa kuhali/pekli dokaj podobne jedi.

Priprava je lahko zamudna, če upoštevamo ohlajanje posameznih sestavin.

Glavne sestavine so jajca in zelenjava, tako da ustreza najinemu LCHF prehranjevanju.

Fritata z blitvo in parmezanom

Sestavine:

  • 500 g zelenjave
  • Manjša čebula
  • 2 zrna česna
  • 6 jajc
  • Sol
  • Poper
  • 100 g ‘sira’ (nariban parmezan, rikota, zdrobljen sir v slanici, nariban sir)

Priprava zelenjave:

Blitva, špinača: na hitro skuhamo v osoljeni vodi, odcedimo in narežemo na drobno.

Šparglji, bučke: narežemo in popečemo.

Čebulo nasekljamo in prepražimo, til pred koncem dodamo še narezan česen in ugasnemo ogenj.

Priprava fritate:

Jajca dobro razžvrkljamo, dodamo začimbe, ‘sir’ ter ohlajeno zelenjavo in praženo čebulo.

Fritata z bučko in rikoto, na vrhu pa še rezine mocarele

Maso zlijemo v ogreto, namščeno ognjevarno ponev in pečemo na srednjem ognju 5 minut, nato pa damo s ponvijo v ogreto pečico (175°C) in zapečemo fritato za nekje 20 minut.

Še več sladko slanih dogodivščin pa najdete tukaj v sliki in besedi.

Brezgrešen pozdrav, Emanuela.