Makovo pecivo

Makovo pecivo je zame precej nostalgično. V otroštvu ga velikokrat spekel oče. Pred vami je recept za dobro, sveže pecivo, brez glutena in zmanjšano vsebnostjo ogljikovih hidratov.

Sestavine:

(za pekač velikosti 22×32 cm):

  • 100 g kokosove maščobe (ali katere druge)
  • 100 g eritritola v prahu (ali sladkorja)
  • 1 kapljica arome vanilije (ali vrečka vanilijevega sladkorja)
  • 4 jajca
  • 100 g mletega maka
  • 100 g razmaščene kokosove moke (drobno mlete, kot navadna moka)
  • 1/2 vrečke vinskega kamna (ali pecilnega praška)
  • 4 dl mleka (ali katerega drugega napitka)
  • sol
  • po želji rum

Obliv:

  • 100 g čokolade (85% ali več)
  • 50 g sladke smetane

Kokosovo maščobo stopimo, pazimo, da ni prevroča.

Posebej penasto zmešamo jajca in sladkor, da se količina vsaj podvoji, nato dodajamo ostale sestavine in stopljeno maščobo ter pretresemo v pekač. Masa je precej gosta.

Pečemo nekje 35 minut na 175°C.

Čokoladni obliv pripravimo v vodni kopeli, kjer stopimo čokolado in ji postopoma dodajamo smetano.

Rahlo ohajeno pecivo prelijemo s čokoladnim oblivom in ohladimo. Ohlajenega narežemo na poljubne koščke. Okusi so boljši, če pecivo nekaj časa stoji.

makovo.ok

Dober tek, Emanuela.

5 razmišljanj o “Makovo pecivo

Oddajte komentar

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

Komentirate prijavljeni s svojim WordPress.com računom. Odjava /  Spremeni )

Google photo

Komentirate prijavljeni s svojim Google računom. Odjava /  Spremeni )

Twitter picture

Komentirate prijavljeni s svojim Twitter računom. Odjava /  Spremeni )

Facebook photo

Komentirate prijavljeni s svojim Facebook računom. Odjava /  Spremeni )

Connecting to %s