Makovo pecivo

(brez mlečnih izdelkov in glutena)

Nekaj sladkega bi. A res?!

Odlično, hitro in sveže pecivo.

Doma smo še vedno na brezmlečni dieti, prijateljica pa ima celiakijo in za silvestrovo sem ji želela ponuditi nekaj dobrega, zato je nastal tale recept.

Sestavine (za pekač velikosti 22×32 cm):

  • 100 g kokosove maščobe (ali katere druge)
  • 100 g sladkorja
  • 1 vrečka vanilijevega sladkorja
  • 4 jajca
  • 100 g mletega maka
  • 100 g kokosove moke (drobno mlete, kot navadna moka)
  • 1/2 vrečke vinskega kamna (ali pecilnega praška)
  • 3 dl sojinega napitka (ali mleka)
  • sol
  • po želji rum

Obliv:

  • 100 g čokolade za kuhanje
  • 50 g margarine (ali katere druge maščobe)

Kokosovo maščobo stopimo, pazimo, da ni prevroča.

Posebej penasto zmešamo jajca in sladkor, da se količina vsaj podvoji, nato dodajamo ostale sestavine in stopljeno maščobo ter zlijemo v pekač.

Pečemo nekje 35 minut na 175°C.

Čokoladni obliv pripravimo v vodni kopeli, kjer stopimo čokolado in ji postopoma dodajamo maščobo.

Rahlo ohajeno pecivo prelijemo s čokoladnim oblivom in ohladimo. Ohlajenega narežemo a poljubne koščke. Okusi so boljši, če pecivo stoji na toplem.

makovo.ok

 

Dober tek, Emanuela.

One thought on “Makovo pecivo

Oddajte komentar

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

Komentirate prijavljeni s svojim WordPress.com računom. Odjava /  Spremeni )

Google+ photo

Komentirate prijavljeni s svojim Google+ računom. Odjava /  Spremeni )

Twitter picture

Komentirate prijavljeni s svojim Twitter računom. Odjava /  Spremeni )

Facebook photo

Komentirate prijavljeni s svojim Facebook računom. Odjava /  Spremeni )

Connecting to %s