Njami, cvetača!

Cvetačo pač moraš imeti rad. No, sama nisem posebej navdušena nad njo. A za dober zgled in očetovo navdušenje jo vsako leto posadim na vrt in prinesem v kuhinjo. Letos je bilo na našem vrtu cvetačno leto. Moje cvetače so bile šolsko lepe, bele in velike. Za v skrinjo sem jih narezala in zblanširala. Na [...]

Bučni kolač

Jesen je obdobje buč. Buče lahko uporabimo v slanih jedeh ali sladkih (zavitek, kolač, kompot,...) jedeh. Preprosta in nadvse okusna sladica je bučkin kolač. Uporabila sem bučo z oranžnim mesom. Sestavine: - 250 g naribane buče - 150 g moke - 4 jajca - 100 g sladkorja - 50 g maščobe (dala sem stopljeno kokosovo [...]

Eno bučo, prosim

O ja. Spet buča! Tokrat z oranžnim mesom. Naj bo svinjska, muškatna ali hokaido, vse so okusne. Sploh z malo domišljije. V trgovini lahko kupiš manjše kose buče. Če pa imaš celo bučo in je imaš v skrinji že dovolj, potem nimašdruge možnosti kot da jo porabiš. Ta teden je bil pri nas teden buče. [...]

Marele

Sončen dan smo izkoristili za sprehod in nabiranje marel oziroma dežnikaric. Vas zanima kako smo jih porabili?! Brez najboljše različice seveda ni šlo. Pohane marele - klobučki marel - moka - jajca - drobtine Največje marele sem očistila, jih razpolovila ter spanirala. Uporabila sem klasiko: moka, osoljena jajca in drobtine. Ocvrla sem jih v vročem [...]

Palačinke: Trojni kokos

Pravijo, da če ni foušije je za vse dost. In ko gledaš božanske recepte, se ti začno cedit sline, bolj iz foušije kot iz potrebe. No, in včeraj sem videla recept za čičerikine palačinke z dateljni. Od takrat so se mi pred očmi prikazovale palačinkice. Ravno prav velike za prijet v roko in ravno prav [...]

Češpljeva pita

Češpljeva ali slivova pita je odličen zaključek kakšne enolončnice ali posladek ob čaju ali kavi. Pri nas je letos malo sliv (češplj), zato so te toliko bolj slajše. Sestavine: Testo: - 180 g maščobe (kokosova maščoba, maslo, margarina,...) - 100 g sladkorja - 2 jajca - ščepec soli - 2 žlici ruma - nastrgana limonina [...]

Murkin zos

ali kumare v omaki Sestavine: - 1 čebula, - 3 zrna česna, - 3 kumare, - kumina, - domača sušena zelenjava, - sol. Kumare olupimo, odstranimo semena in naribamo. Čebulo na drobno nasekljamo in prepražimo. Ko je zlato rumena, dodamo nasekljan česen, da zadiši in naribane kumare. Začinimo s soljo, kumino in domačo sušeno zelenjavo. [...]

Sladka ajdova kaša

Ajdovo kašo imajo moji otroci zelo radi, da ni vedno le priloga, sem jo tokrat naredila kot sladico. Sestavine za 4 osebe: - skodelica ajdove kaše, - pest brusnic in pest na četrtine narezanih suhih marelic (to sem danes imela pri roki) - javorjev sirup (ali sladkor) - 2 žlici kokosovega olja (ali katera druga [...]

Musaka: Malancani & krompir

Letos bo očitno veliko malancanov in danes je en takšen dan, da paše nekaj iz pečice. Za porabit sem imela še droben zgodnji krompir, zato sem ustvarjala. Veliko bolj okusno bi bilo, če bi na koncu posipala s sirom, a ker z mini ne smeva nič mlečnega, je brez sira. Uporabila pa sem riževo 'smetano'. [...]

Ob buče do omake

Sezona buč. Ogromno buč. Zmanjkuje idej kako jih porabiti in hkrati je že cela družina sita buče na tisoč in en način. Pa vendar, pozimi domačih buč ne bo na vrtu, skrinja pa že poka od naribanih in na kocke narezanih buč. Zato sem skuhala omako iz buče in paradižnika. Omaka je svežega okusa in [...]