Običajno nam po večjih praznikih ostane precej “ostankov”. Največ, vsaj nam, po veliki noči. Vas zanima kako sem jih porabila?! Tako da moji sploh niso vedeli za to.
Hren
Če kupite hren v kozarčku in v tubi ga lahko porabite v omakah ali zraven suhomesnatih izdelkov. Mi smo kupili korenino, precej veliko, zato sem en del porabila za hrenov namaz, ostalo pa bom naribala in dala po porcijah v skrinjo za omake.
Namaz:
- 50 g naribanega hrena
- 3 olupljena, trdo kuhana jajca
- 100 g sirnega namaza
- 2 žlici majoneze (lahko tudi kislo smetano, jogurt)
- sol
Vse sestavine sem s sekljalnikom sesekljala v gladek namaz.
Pirhi
S pirhi imam ponavadi najmanj skrbi, kajti sin jih obožuje in jih je kot jabolko. Kljub temu, da smo jih pobarvali 30 in še nekaj dobili, je košarica že precej prazna. Porabila sem in jih bom:
- v solati (regrat, motovilec, …)
- v namazu (hrenov, jajčni)
Šunka
Gratinirane testenine s šunko:
- 250 g testenin (lahko porabite ostanke različnih testenin)
- šunka
- 2 jajci
- 250 ml smetane
- sol
- domača sušena zelenjava
- nariban sir
Testenine sem skuhala, odcedila in ohadila. Šunko sem narezala na drobne koščke, dodala še jajci in ovseno kremo za kuhanje (ali navadno smetano), sol in domačo sušeno zelenjavo ter vse zmešala s testeninami in dala v pomaščen pekač. Po vrhu sem posula nariban sir. Pekla sem v pečici na 175°C dobre pol ure. Zraven sem postregla skledo solate.
Čokoladna jajčka, zajčki in ostali sladkiši
Najboljša rešitev so kolački.
Delam jih po tem receptu, tokrat brez jagodičevja, ker bo le tega zamenjala čokolada. Čokoladne jajčke sem dala med maso v srajčke za mafine. Razne čokoladne zajčke pa zdrobila in jih zamešala v maso in vlila vse skupaj v pekač in pečenga razrezala kot kolač.
Čokolado lahko porabimo tudi v čokoladnem mleku, drobno nasekljano kot posip na mlečne jedi (mlečni zdrob, riž, ovseni kosmiči, …) ali pa jih preprosto pojemo.
Potica
Letos je nisem pekla, a kadar jo spečem, jo dam takoj v skrinjo, zunaj pustim le toliko, kolikor bomo pojedli.
Hvala za branje, Emanuela.
Sledite mi tukaj.
Samo Mama Emanuela 
One thought on “Kako porabiti velikonočne ostanke?!”