Žličniki

Žličniki za v obaro, žličniki kot priloga ali žličniki za večerjo z marmelado. Takšne z marmelado, ali pa s cukrčkom in cimetom je moj sinek. Vedno. Pri nas jih vedno zmanjka pa jih jedo samo trije otroci.

Velikokrat ste me spraševali, kako jih pripravim, vedno sem vam napisala, da od oka. Tokrat sem merila in zapisala. Za vas.

Potrebujemo:

4 jajca (velikost M)
8 žlic moke
Ščepec soli
2 žlici pšeničnega zdroba
1 žlica kisle smetane
1 žlička vinskega kamna (ali pecilnega praška)

Postopek:

Jajca, moko in sol zmešamo v gladko zmes, brez grudic.

Nato dodamo pšenični zdrob, kislo smetano in vinski kamen ter dobro premešamo in pustimo počivati.

V kolikor jih pripravljamo za prilogo, zavremo slano vodo, oziroma zavremo juho/obaro, v katero jih bomo dali.

Pripravimo si lonček s hladno vodo ter žličko. Če se nam zdi masa za žličniki premehka/tekoča, potem dodamo žličko moke in dobro premešamo.

Žličniki zajemamo z žličko, ki jo za vsakokrat prej namočimo v hladno vodo.

Žličnike počasi kuhamo 10 minut. Če jih kuhamo v slanem kropu jih odcedimo. Lahko jih zabelimo z praženimi drobtinami, postrežemo pa kot sladko ali slano.