Tedenski jedilnik, 40. teden

Še en teden na bolniški je za mano. Dejansko sem utrujena od vsega, predvsem od bolečin. Čakam izvid ortopeda, da zvem kako in kaj naprej. Baje bo ta teden. Njegova mapa je precej polna in tam vmes sem tudi jaz, mi je pojasnila prijazna gospa na ortopedski kliniki.

Sem pa nam začetek tedna naredila sladek z rolado.

Tedenski jedilnik

Ponedeljek

  • Gratinirane testenine
  • Zelena solata

LCHF : gratiniran brokoli in solata

Torek

  • Rižota s piščančjim mesom
  • Zelena solata

LCHF : zelenjava s piščančjim mesom (bučke, malancan in paprika) in solata

Sreda

  • Ajdova kaša
  • Panirane in v pečici pečene bučke in malancani
  • Omaka iz kisle smetane (česen, peteršilj, majoneza, sol, poper)
  • Paradižnik s feta sirom

LCHF : brez ajdove kaše, planirano v no carb drobtinah in parmezanu

Četrtek

  • Matevž
  • Kislo zelje
  • Pečenica

LCHF : brez matevža

Petek

LCHF : enako panirano v no carb drobtinah in parmezanu

Sobota

LCHF : brez vlivancov

Sva bili z najmlajšo sami doma pa sva sam ostanke dodelali.

Nedelja

  • Goveja juha z zdrobovimi cmočki
  • Idrijski žlikrofi
  • Dušen por
  • Popečeno govejo meso iz juhe
  • Zelena solata

LCHF : juha z piširanim jajcem in brez žlikrofov

Želim vam miren teden,

Emanuela.

Tedenski jedilnik, 39. teden

Še en teden doma. V torek sem imela magnetno resonanco, zaradi mojih bolečin, ki mi iz vratu sevajo v roko. Najbolj grozljivih pol ure. Pol ure bolečin, ko se ne smeš premaknit. Grozno. Izvid od ortopeda še čakam.

Naš vrtiček je v rokah Mateja. Spraznil je rastlinjak, pobral zadnje paradižnike in paprike ter posejal motovilec, solato in radič.

Pobrali smo stročji fižol in posadili česen in čebulo.

Tedenski jedilnik

Ponedeljek

– kremna juha (brokoli, cvetača, ohrovt)

– bučna pita

LCHF : enako

Torek

  • Sirovi tortelini
  • Zelena solata

LCHF : polnjene paprike, zelena solata

Sreda

  • Perutničke
  • Pečena mešana zelenjava (bučke, čebula, malancani, paprika)
  • Riž
  • Zelena solata

LCHF : brez riža

Četrtek

  • Valvice (testenine) z omako iz mletega mesa
  • Paradižnik

LCHF : musaka iz malancanov in mletega mesa, paradižnik

Petek

LCHF : musaka od prejšnjega dne, pecivo

Sobota

  • Krompirjev golaž
  • Kranjska klobasa

LCHF : stročji fižol, kranjska kobasa

Nedelja

  • Pražen krompir
  • Rdeče zelje
  • Račja prsa
  • Rolada

LCHF : brez krompirja

Lep teden, Emanuela

Gobova juha z jurčki in slanino

Kot otrok sem pogosto nabirala gobe, ali z očetom ali s starimi starši. V ‘mojem’ gozdičku sem točno vedela, kje bom našla lisičke, kje bo kukal jurček in kje se bo skrival dedek. Po študiju pa sem se iz Štajerske preselila na Notranjsko. Nekako mi tale kraški gozd ni pisan na kožo in tudi ne lisičk ali jurčkov še nisem našla, zato gobarjenje prepuščam Mateju. Sploh letos, ker me je zdravje izdalo, raje čičam in kaj dobrega skuham.

Tako je danes nastala ta krasna juha z jurčki in slanino.

Potrebujemo (za 4 odrasle osebe):

  • Pol kg očiščenih jurčkov (gobanov, ajdovk ali podobnih gob)
  • 1 čebulo
  • 200 g slanine
  • 4 zrna česna
  • 2 dl smetane
  • Peteršilj
  • Sol
  • Poper

Postopek:

Gobe narežemo na poljubne koščke. Čebulo in slanino narežemo na drobno ter prepražimo, dodamo nasekljan česen, da zadiši in gobe.

Zmanjšamo ogenj ter pustimo, da se počasi gobe podušijo. Na koncu začinimo, zalijemo s smetano in svežim peteršiljem. Če se nam zdi juha pregosta dodamo malce vode.

Po takšni juhi paše samo še sladica.

Dober tek,

Emanuela.

Kus Kus z mletim mesom

Ne vem, kako je bilo pri vas, a v mojem otroštvu kus kus ni bil pogosto na jedilniku, če je sploh bil. Meni je okusen in zato je kar pogosto na meniju, sploh ker ga imajo mulčki radi.

Če delam kus kus kot prilogo se držim enako kot pri rižu, da dam eno enoto kus kusa in tri enote jušne osnove. Zraven postrežem meso in zelenjavo. Lahko pa kus kus naredimo kot ‘rižoto’. Tokrat sem jo naredila z mletim mesom, lahko pa uporabimo tudi drugo meso in dodamo še kakšno zelenjavo.

Kus Kus z mletim mesom

Sestavine za 4 osebe:

  • 200 g mletega mesa
  • Čebula
  • Drobno naribana bučka
  • 2 zrna česna
  • Lonček kus kusa
  • Sol, začimbe

Priprave:

Nasekljano čebulo prepražimo, dodamo mleto meso, bučko, nasekljan česen in dušimo dokler ne izpari voda. Dodamo kus kus in ga zalijemo s trikratno količino vode. Začinimo, pokuhamo in odstavimo.

Postrežemo s parmezanom in skledo sveže solate.

Dober tek, Emanuela.

Tedenski jedilnik, 36. teden

Hladna jutra in topli popoldnevi. Tega bi se lahko navadila. Bolečine v desni roki pa nikakor ne, a do jutri ko imam RTG in vsaj približno ne zvem kaj in kako bo še precej pestro, kajti noben analgetik mi dejansko ne prime.

Kljub temu sem nekako zvozila teden z roditeljskimi sestanki v šoli in vrtcu. Za vikend pa smo imeli s službo Team building na Voglu in Bilo je čudovito.

Tedenski jedilnik

Ponedeljek

  • Rižota z rižem, kvinojo, ajdo in kokošjim mesom iz juhe
  • Dušena zelenjava (bučka, paprika, malancan)

LCHF : Dušena zelenjava s kokošjim mesom iz juhe

Dušena zelenjava s kokošjim mesom iz juhe: kokošje meso iz juhe sem na drobno narezala in prepražila na malo maščobe. Dodala sem narezano zelenjavo in vse skupaj dobro prepražila.

Torek

  • Njoki
  • Boranja
  • Paradižnik

LCHF : boranja in paradižnik

Sreda

  • Makaronflajš (makaroni z mesno omako)
  • Paradižnik

LCHF : čudežni špageti z mesno omako, paradižnik

Mesna omaka: prepražila sem nasekljano čebulo, meso, česen in narezano rdečo papriko. Zalila sem z paradižnikovo omako, začinila in zmešala s testeninami.

Četrtek

  • Kmečko zelje
  • Kranjska klobasa

LCHF : pečeno zelje, kranjska klobasa

Pečeno zelje: zelje (pol kg) sem pokuhala, odcedila in ohladila. 2 jajci in malo sladko smetano sem zmešala, začinila in zmešala z zeljem. Vse sem stresla v okrogel steklen pekač in spekla v pečici (175°C, 45 minut).

Petek, sobota

Jz sem bila na Voglu, tako da je oči kuhal.

Nedelja

  • Kokošja juha
  • Pražen krompir
  • Piščančja rolada s slanino
  • Pečene bucke

LCHF : enako brez krompirja.

Lep in miren teden.

Emanuela

Tedenski jedilnik, 35. teden

Uff, ja s polnim tempom in domačimi nalogami smo zakorakali v novo šolsko leto. Sama pa sem zaslužila še prehlad in neskončne bolečine, ki jih imam od vratu in po celi desni roki. Najhuje je ponoči, ker dejansko nimam poze, kjer bi lahko normalno spala. Zdravnica me je napotila na rentgen, ker se mi je po njenih podatkih to že tretjič ponovilo. Tako da čez en teden grem na RTG. Na srečo je slabo vreme, tako da me ne mika preveč na vrt. Kljub temu pa smo končno dočakali prve malancane.

Tedenski jedilnik

Ponedeljek

  • Polenta z ajdo
  • Chili con carne s stročjim fižolom
  • Paradižnik

LCHF : brez polente

Torek

  • Ajdovi njoki v parmezanovi omaki
  • Solata

LCHF : solata iz tlačenke, jajc, čebule in paradižnik

Sreda

  • Bučna juha z ingverjem
  • Rogljički iz listnatega z domačo marmelado

LCHF : bučna juha z ingverjem, sadni lonček

Četrtek

  • Pečen domač piščanec
  • Pečene bučke
  • Kruhovi cmoki
  • Paradižnik

LCHF : brez cmokov

Petek

  • Fižolova juha
  • Palačinke z domačo marmelado

LCHF : pečene bučke in malancani s tržaško omako, solata iz kuhanega ohrovta, LCHF palačinke iz bananine moke s smetano in svežim jagodičevjem

Sobota

  • Svederčki
  • Dušena zelenjava (bučke, paprika, malancan)
  • Paradižnik

LCHF Dušena zelenjava, slane skutine palačinke z drobnjakom

Nedelja

  • Mlinci
  • Pečeno puranje bedro
  • Pečene bučke
  • Paradižnik

LCHF : ohrovtov narastek, pečeno puranje bedro, pečene bučke, paradižnik

Želim vam miren teden.

Emanuela

Spremljate me tukaj.