Simpl LCHF zelenjavni narastek

Pri petčlanski družini moram ves čas voziti slalom med različnimi okusi in vplivi vrtca ter šole. Poleg že tako ne ravno enostavnega planiranja obrokov pa še midva ne jeva vsega. No, ne jeva ogljikovih hidratov.

Ta način prehranjevanja imava že dobro leto, tako sem že precej vpeljana v pripravo jedilnikov, ki imajo skupno rdečo nit, hkrati pa so primerni za otroke v razvoju in za najino prehrano. Zelenjavni narastek je ena takšna rešitev.

Osnovna masa

Sestavine:

• 4 jajca
• Lonček kisle smetane (ali sladke smetane)
• Pol žličke indijskega trpotca (lahko ga spustimo)
• 3 – 4 zvrhane žlice parmezana
• Domača sušena zelenjava
• Sol (z njo previdno, zaradi parmezana, in če solimo zelenjavo)

Zelenjava in slanina

Potrebujemo nekje 300 g očiščene in narezane zelenjave in po želji 200 g slanine.

Slanino narežemo na drobne koščke.

Šparglji, por

Šparglje narežemo na kolobarčke in jih skupaj s slanino popečemo, ter ohlajeno zmešamo v osnovno maso.

Koromač, nadzemna koleraba, stročji fižol, cvetača, brokoli, ohrovt

Narežemo na koščke in skuhamo v slani vodi. Odcejeno ohladimo in skupaj s slanino vmešamo v osnovno maso.

Paprika, šampinjoni (ostale gobe)

Narežemo in zmešamo v osnovno maso.

Maso z zelenjavo stresemo v pekač (sama uporabljam okrogel steklen pekač) ter po želji posujemo še nariban sir (lahko tudi mocarela) in pečemo okoli pol ure na 175°C. Zraven postrežemo skledo solate!

Za še več dobrot pa mi sledite tukaj.

Brezgrešni pozdravi, Emanuela.