Pehtranova omaka

Na vrtu imam že nekaj let posajen pehtran, a doživlja svoje vzpone in padce. Letos pa je že precej lep grmiček, ki lepo raste.

Za omako sem porabila zmrzjen pehtran, ki sem ga lani pospravila za pehtranovo potico.

Omaka je nežnega okusa, s sladkobno aromo pehtrana. Odlično se prilega k perutninskemu mesu in zelenjavnemu narastku.

Potrebujemo:

  • 100 g olupljene šalotke
  • Maslo
  • 2 žlici narezanega pehtrana
  • 2 žlici sladkega belega vina
  • Sol, poper
  • 2 dl smetane

Priprava:

Na zmernem ognju stopimo maslo in prepražimo narezano šalotko, ko postekleni dodamo pehtran, premešamo in dodamo vino, malo vode, sol ter poper. Pokrijemo in pustimo, da rahlo vre 10 do 15 minut. Omako nato spasiramo in ji dodamo še smetano. Pehtranovo omako zagrejemo še enkrat in tik pred vretjem ugasnemo ogenj in postrežemo.

Pehtranova omaka s puranjim zrezkom in zelenjavnim narastkom.

Za še več slastnih dogodivščin me spremljaj tukaj.

Brezgrešen pozdrav,

Emanuela

One thought on “Pehtranova omaka

Oddajte komentar

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

Komentirate prijavljeni s svojim WordPress.com računom. Odjava /  Spremeni )

Google photo

Komentirate prijavljeni s svojim Google računom. Odjava /  Spremeni )

Twitter picture

Komentirate prijavljeni s svojim Twitter računom. Odjava /  Spremeni )

Facebook photo

Komentirate prijavljeni s svojim Facebook računom. Odjava /  Spremeni )

Connecting to %s