Skoraj vedno imam v skrinji naribane bučke. Zdj v jesenskem času pa imam bučke, tiste, ko so mi prerasle v velike zelene buče, še v kleti in jih sveže naribam za bučno rolado, bučkino omako ali pa za bučne polpete.
Bučni polpeti
Potrebujemo:
- 500 g naribanih in odcejenih bučk
- 250 g naribane mocarele
- 2 jajci
- 2 – 4 žlice vlakninskih drobtin
- Sol
- česen v prahu
- nasekljan peteršilj
Ter za povaljati:
- 2 – 3 žlice vlakninskih drobtin
- 1 žlica sezama
Postopek:
Vse sestavine nežno premešamo. Vlakninske drobtine dodajamo postopoma, ker je odvisno kako “mokre” so bučke. Nato z rokami oblikujemo polpete, ki jih na koncu povaljamo se v vlakninskih drobtinah, ki smo jih zmešali s sezamom.
Bučne polpete spečemo na vročem olju in postrežemo s skledo solate in prilogo po izbiri.
Dober tek.
Emanuela
Pri #LCHF prehrani mi pomagajo izdelki od Pajs brez obresti (tukaj). Pri naročilu brezgrešnih dobrot uporabite kodo EMANUELA10 in prejeli boste 10% popust na nakup.
Samo Mama Emanuela 
One thought on “Bučkini polpeti”