Bučna rolada

Preprosto dobra.

Potrebujemo:

‘Testo’:

• 800 g naribanih in odcejenih buč (Meni je najboljša bučka cukini, ki je prerasla. Bučko olupim, odstranim bučnice in nariban ter dam na cedilnik)
• 100 g naribanega parmezana
• 6 jajc
• Sol
• Česen
• Peteršilj

💡 Za bolj kompaktno testo lahko dodamo 2 žlici razmaščene sezamove moke in pol žličke konjak moke

Polnilo:

• 150 g narezane šunke ali slanine
• 150 g naribanega sira
• 2 dl paradižnikove omake
• Dodatki po želji (gobice, artičoke, olive,…)
• Origano

Lahko se poigramo tudi z drugimi sestavinami (mleto meso, pršut, špinača,…), kar pač imamo pri roki.

Postopek:

Jajca, sol, česen in peteršilj z metlico zmešamo, nato dodamo naribane in odcejene bučke. Maso enakomerno razporedimo po največjem pekaču, ki ga imamo in damo v ogreto pečico (175°C) za pol ure, oziroma, dokler ni rahlo zapečeno.

Vzamemo iz pečice in ohladimo, da ni prevroč.

Obložimo z nadevom, zvijemo v rolado in damo še za 10 minut zapečit.

Pečeno razrežemo in postrežemo.

💡Lahko pa jo postrežemo kot pico.

Pečeno testo obložimo po želji in damo v pečico za nekaj minut, da se sir zapeče.

Brezgrešen pozdrav,

Emanuela.