Oslič s hokaido bučo

Potrebujemo (za 5 oseb):

• 1 kg fileja osliča (lahko tudi file kakšne druge ribe)
• 800 g hokaido buče
• Oljčno olje
• Sol
• Poper
• Belo vino

Priprava:

File ribe dobro osušimo, nasolimo in popopramo.

Hokaido bučo očistimo in narežemo na rezine ter jih naložimo v pekač, rahlo solimo in damo oljčno olje. Na buče naložimo začinjene ribe, jih pokapamo z oljčnim oljem in belim vinom (ne preveč).

Pokrijemo, damo v ogreto pečico (200 °C) ter pokrito pečemo pol ure.

Postregla sem s sirom z modro plesnijo.

Brezgrešen pozdrav,

Emanuela.