Češpljeva pita

Češpljeva ali slivova pita je odličen zaključek kakšne enolončnice ali posladek ob čaju ali kavi. Pri nas je letos malo sliv (češplj), zato so te toliko bolj slajše.Sestavine:

Testo:

– 180 g maščobe (kokosova maščoba, maslo, margarina,…)

– 100 g sladkorja

– 2 jajca

– ščepec soli

– 2 žlici ruma

– nastrgana limonina lupinica

– 300 g moke (bela, črna, pirina,…)

– 1/2 vrečke vinskega kamna

Nadev:

– nekaj žlic marmelade

– 1 kg sliv (ali kakšnega drugega sadja; jabolka, breskve,…)

– sladkor

– cimet

– mleti klinčki

Maščobo zmehčamo in jo s sladkorjem penasto vmešamo, nato dodamo še ostale sestavine. Po potrebi dodajamo moko.

Testo je dobro, ko se vev ne oprijema rok. Najlažje ga razvaljamo, če ga med dvema listoma papirja za peko razvaljamo z valjarjem ali rokami.

Razvaljano testo namažemo z marmelado. Ponavadi uporabim takšno, ki je ne maramo na kruhu, tako je bil danes brusnični džem. Na marmelado naložimo razkoščičene in narezane slive ter posujemo s sladkorjem, cimetom in mletimi klinčki.

Pito pečemo 45 minut na 170°C.

Dober tek. 🙂

SamoMama

2 razmišljanji o “Češpljeva pita

Oddajte komentar

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

Komentirate prijavljeni s svojim WordPress.com računom. Odjava /  Spremeni )

Google+ photo

Komentirate prijavljeni s svojim Google+ računom. Odjava /  Spremeni )

Twitter picture

Komentirate prijavljeni s svojim Twitter računom. Odjava /  Spremeni )

Facebook photo

Komentirate prijavljeni s svojim Facebook računom. Odjava /  Spremeni )

Connecting to %s