Skutin narastek je super slana priloga za k mesu, ali pa jo postrežemo z veliko skledo solate ali pa jogurtom. Po okusu spominja na sirnico ali sirov burek. Tisti, ki jeste ogljikove hidrate, moje testo nadomestite z vlečenim testom.
Za testo potrebujemo:
- 5 jajc
- 2 žlici razmaščene mandljeve moke ali razmaščene moke po izbiri
- 1 žlička konjak moke
- Sol
Vse sestavine z mešalnikom premešamo v gladko maso in pustimo, da počiva kakšne pol ure, nato jo enakomerno, natanko razporedimo po največjem pekaču, ki ga imamo za v pečico. Pečemo v pečici na 180 °C, a ne predolgo, nekje 10 minut, da robovi začnejo dobivati barvo.
Testo ohladimo in razrežemo na štiri dele.
Sestavine za nadev:
- 500 g skute
- 200 ml smetane
- Sol
- Po želji lahko dodamo narezana zelišča (drobnjak, peteršilj,…)
Sestavine zmešamo.
Pekač, ki ustreza velikosti 1/4 pečenega testa, dobro namažemo s kokosovo maščobo. Na dno pekača damo pečeno testo, nato pa izmenično polagamo plast testa, nadev, plast testa, nadev,… Končamo s plastjo testa, ga rahlo namastimo in damo pečit za pol ure v ogreto pečico (180 °C).
Pečeno razrežemo na poljubne kose in postrežemo.
Brezgrešen pozdrav,
Emanuela
Samo Mama Emanuela 
One thought on “Skutni narastek”