Boranja po moje

Stročji fižol je bolj poletna zelenjava, a mi jo imamo precej v skrinji, poleg tega pa je zamrznjen stročji fižol ves čas v prodaji in meni je tudi ta všeč.

Sestavine (za 5 oseb):

• 2 čebuli
• 5 zrnov česna
• 2 rdeči papriki
• 1 srednje velika bučka
• 400 g govedine (lahko tudi svinjine), zelo dobro je tudi z mletim mesom
• 400 g stročjega fižola
• 400 ml paradižnikove omake
• Sol
• Čili
• Domača sušena zelenjava

Priprava:

Čebulo in česen olupimo in nasekljamo. Papriko očistimo in narežemo. Bučko naribamo na drobno. Stročji fižol skuhamo v slani vodi.

Čebulo na maščobi zlato rumeno prepražimo, dodamo meso in papriko. Pražimo, dokler ne spovre voda, nato dodamo česen in naribano bučko. Pokrito dušimo, da se bučka in čebula razpustita in meso skuha. Po potrebi dodamo malo vode. Začinimo.

Dodamo paradižnikovo omako in skuhan stročji fižol.

Pustimo, da vre nekje 15 minut, nato postrežemo.

Dober tek,

Emanuela.