PONEDELJEK
- pečen krompir, perutničke in šparglji
- kumarčna solata s kislo smetano
V naoljen pekač sem dala olupljen in narezan krompir, ga začinila z rdečo papriko v prahu in soljo ter dodala začinjene peruti in šparglje. Pekač sem pokrila in pekla 45 minut na 175 °C, nato sem odkrila in pustila, da se je zapeklo.
Kumare (iz skrinje) sem odtalila, nasolila in ožela. Začinila sem s mleto kumino in zmešala s kislo smetano.
TOREK
- polpeti iz pečene govedine in ovsenih kosmičev
- popečeni njoki (kupljeni 🙂 )
- zelenjavna omaka
- zelena solata
Od nedelje mi je ostala goveja pečenka, zato sem jo narezala in dala v sekljalnik, dodala sem še čebulo, 2 zrna česna ter peteršilj in zmiksala. Pretresla sem v večjo skledo in dodala dva jajca, ovsene kosmiče in začinila. Z žlico sem oblikovala polpete in jih popekla na vročem olju.
Omaka je prav tako ostala od nedelje, dodala sem ji paradižnikovo omako in jo še malo začinila.
SREDA
- musaka iz krompirja in mletega mesa
- zelena solata
Tokrat sem prvič delala musako iz surovega krompirja. Pri nas doma smo ga vedno skuhali, olupili in razrezali. Tokrat sem ga olupila in narezala surovega (pol cm debele rezine). V pekač sem naložila plast krompirja in nalila omako iz mletega mesa (čebula, mleto meso, paradižnikova omaka), nanjo položila še plast krompirja ter zalila z mešanico smetane in jajc. Sama sem uporabila ovseno ‘smetano’, 3 jajca in začinila s soljo ter sušeno zelenjavo. Pekla sem pokrito 45 minut na 175 °C, nato pa še odkrito, da se je zapeklo.
ČETRTEK
- zelenjavna juha
- pečena sladka ajdova kaša
Na olju sem prepražila pol čebule in dodala zamrzjeno zelenjavo ter malo prepražila. Zalila sem z litrom vode in solila. Ko je zavrelo sem dodala makarone in skuhala.
PETEK
- pečen file lososa
- tržaška omaka
- francoska solata (kupljena 😉 )
- polenta za najmlajša dva
Losos sem kupila zamrzjen, zato sem ga odtalila, solila in na hitro popekla na vročem oljčnem olju.
SOBOTA
- riž z maslom in peteršiljem
- rolada iz piščančjega mesa napolnjena s pršutom in sirom
- grah in korenček
- zelena solata s fižolom
Piščančji file sem razrezala v čim večji zrezek na katerega sem položila rezino pršuta in rezino sira ter zavila. Popekla sem z vseh strani, za sina sem spekla zrezek. Na maščobi, ki je ostala sem pogrela še kuhan korenček in grah.
Riž sem skuhala v slani vodi, ga odcedila, dodala maščobo ter nasekljan peteršilj in premešala.
NEDELJA
- goveja juha z ribano kašo
- mlinci z ocvirki
- rdeče zelje
- pečena puranja bedra
Začinjena puranja bedra sem spekla v pokritem pekaču v pečici na 175 °C dobre pol ure, nato sem odkrila in pustila, da se zapeče.
Lep teden, Emanuela.
Sledi mi tukaj.
