10. teden

PONEDELJEK

pečen krompir, perutničke in šparglji
kumarčna solata s kislo smetano

V naoljen pekač sem dala olupljen in narezan krompir, ga začinila z rdečo papriko v prahu in soljo ter dodala začinjene peruti in šparglje. Pekač sem pokrila in pekla 45 minut na 175 °C, nato sem odkrila in pustila, da se je zapeklo.

Kumare (iz skrinje) sem odtalila, nasolila in ožela. Začinila sem s mleto kumino in zmešala s kislo smetano.

TOREK

polpeti iz pečene govedine in ovsenih kosmičev
popečeni njoki (kupljeni 🙂 )
zelenjavna omaka
zelena solata

Od nedelje mi je ostala goveja pečenka, zato sem jo narezala in dala v sekljalnik, dodala sem še čebulo, 2 zrna česna ter peteršilj in zmiksala. Pretresla sem v večjo skledo in dodala dva jajca, ovsene kosmiče in začinila. Z žlico sem oblikovala polpete in jih popekla na vročem olju.

Omaka je prav tako ostala od nedelje, dodala sem ji paradižnikovo omako in jo še malo začinila.

SREDA

musaka iz krompirja in mletega mesa
zelena solata

Tokrat sem prvič delala musako iz surovega krompirja. Pri nas doma smo ga vedno skuhali, olupili in razrezali. Tokrat sem ga olupila in narezala surovega (pol cm debele rezine). V pekač sem naložila plast krompirja in nalila omako iz mletega mesa (čebula, mleto meso, paradižnikova omaka), nanjo položila še plast krompirja ter zalila z mešanico smetane in jajc. Sama sem uporabila ovseno ‘smetano’, 3 jajca in začinila s soljo ter sušeno zelenjavo. Pekla sem pokrito 45 minut na 175 °C, nato pa še odkrito, da se je zapeklo.

ČETRTEK

zelenjavna juha
pečena sladka ajdova kaša

Na olju sem prepražila pol čebule in dodala zamrzjeno zelenjavo ter malo prepražila. Zalila sem z litrom vode in solila. Ko je zavrelo sem dodala makarone in skuhala.

PETEK

pečen file lososa
tržaška omaka
francoska solata (kupljena 😉 )
polenta za najmlajša dva

Losos sem kupila zamrzjen, zato sem ga odtalila, solila in na hitro popekla na vročem oljčnem olju.

SOBOTA

riž z maslom in peteršiljem
rolada iz piščančjega mesa napolnjena s pršutom in sirom
grah in korenček
zelena solata s fižolom

Piščančji file sem razrezala v čim večji zrezek na katerega sem položila rezino pršuta in rezino sira ter zavila. Popekla sem z vseh strani, za sina sem spekla zrezek. Na maščobi, ki je ostala sem pogrela še kuhan korenček in grah.

Riž sem skuhala v slani vodi, ga odcedila, dodala maščobo ter nasekljan peteršilj in premešala.