Tekom leta porabimo pri kuhi veliko zelenjave. Najlažje pa jo je imeti ‘pri roki’. Že lani sem si naredila zalogo zamrznjene zelenjave za rižote (omake, juhe), ki pa mi je kmalu pošla. Letošnjo, razširjeno, različico bom delila z vami. Kaj je romalo v skrinjo?! – cvetača (zelena in bela) – ohrovt – petršilj (koren in listje) – zelena (gomolj in listje) – korenje (rumeno in oranžno) – paprika (zelena in rdeča) – rumena koleraba – stročji fižol 1. Sprehod po vrtu 🙂 Med pospravljanjem odsluženih rastlin se je moja košarica vstrajno polnila. Obtrgala sem cvetove zelene cvetače, obrala stročji fižol, grah, …. 2. Čiščenje, seklanje V kuhinji sem najprej vse očistila, umila in nato razrezala na majhne koščke. Nekatere stročje fižole sem oluščila. 
Vso zelenjavo sem nato enakomerno premešala. 3. Shranjevanje Zelenjavo sem shranila dve veliki posodi s pokrovoma, da bom lahko potem po potrebi vzemala ven. 
4. Uporaba Po izkušnjah je ta mešanica super za kakšne rižote (z ali brez mesa), v omakah ali juhah. #SamoMama
Zamrznjena zelenjava
Samo Mama Emanuela 
3 razmišljanja o “Zamrznjena zelenjava”