ali kumare v omaki

Moja stara mama jih je večkrat pripravila, odlično se prilega pečenem mesu.

Potrebujemo:

– 1 čebula,

– 3 zrna česna,

– 3 kumare,

– kumina,

– lahko tudi mleto sladko rdečo papriko,

– domača sušena zelenjava,

– sol.

Kumare olupimo, odstranimo semena in naribamo.

Čebulo na drobno nasekljamo in prepražimo. Ko je zlato rumena, dodamo nasekljan česen, da zadiši in naribane kumare. Začinimo s soljo, kumino in domačo sušeno zelenjavo. Vse skupaj dušimo, dokler niso kumare mehke.

Omako lahko vložimo v kozarčku in jo imamo za kasneje.

Preden postrežemo lahko dodamo malo kisle ali sladke smetane.

Brezgrešen pozdrav, Emanuela.

Spremljate me lahko tukaj.