Čebulna marmelada

Čebulna marmelada ne bo vedno popolna, ker je zelo odvisno od čebule, ampak tale različica spodaj je res vrhunska.

Kam paše?! V prvi vrsti v hamburger in jedem iz žara. Kakšen dober kos svinjine ali govedine, tudi ne bi imel nič proti družbi čebulne marmelade.

Če niste #LCHF, uporabite navadni sladkor.

Potrebujemo:

  • 300 g na rezine narezane čebule (najbolje rdeče, ker da bolj poln okus)
  • 2 žlici oljčnega olja
  • 3 žlice rdečega vina
  • 1 žlička balzamičnega kisa
  • 2 žlice eritritola ali rjavega sladkorja
  • Pol žličke soli
  • Mleti poper
Na rezine narezana čebula. Uporabila sem domačo navadno čebulo.

Postopek:

Čebulo malo posolimo ter na oljčnem olju na močnem ognju prepražimo, da postekleni, nato zalijemo z decilitrom vode in na majhnem ognju pokuhavamo petnajst minut.

Posodo odkrijemo, počakamo, da odvečna voda izhlapi, dodamo eritritol, prepražimo in nato dodamo še vino, balzamični kis, poper. Vino, sol, balzamični kis, poper dodajamo po okusu po eno žlico vsakega in počakamo, da se okus razvije. Okus je zelo odvisen od čebule.

Mini burger s čebulno marmelado, svežim paradižnikom, papriko, mini burgerji, majoneza. Bombetke so iz mešanice za bombetke Pajs brez obresti.

Za še več slastnih dogodivščin me spremljajte tukaj.

Emanuela

Oddajte komentar

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

Komentirate prijavljeni s svojim WordPress.com računom. Odjava /  Spremeni )

Google photo

Komentirate prijavljeni s svojim Google računom. Odjava /  Spremeni )

Twitter picture

Komentirate prijavljeni s svojim Twitter računom. Odjava /  Spremeni )

Facebook photo

Komentirate prijavljeni s svojim Facebook računom. Odjava /  Spremeni )

Connecting to %s