Zelenjava z mesom iz pečice

Meni je to najbolj preprost način, kako zaposliti otroke z rezanjem in hkrati pripravljanjem kosila.

Poleg tega lahko, medtem ko se peče gremo na manjši sprehod, ali pa si vzamem čas zase.

Potrebujemo:

500 g očiščene zelenjave (bučke, malancani, paprika; zelje; kitajsko zelje; por, čebula, šparglji; šampinjoni, …) odvisno kaj imamo doma.
500 g mesa (katerega koli)
Začimbe (poljubne česen v prahu, čebula v prahu, sladko rdečo papriko, sol)
Oljčno olje

Pripravimo zelenjavo. Očistimo in narežemo na poljubno velike kose, jo stresemo v pekač, ki ima pokrov, rahlo solimo, dodamo česen v prahu, čebulo v prahu in nekaj kapljic oljčnega olja ter premešamo.

Meso začinimo. Če gre za večji kos pečenke ga v ponvi predhodni popečemo iz vseh strani ter ga damo v sredo zelenjave. Manjše kose mesa pa enakomerno razporedimo po zelenjavi.

Pečico nastavimo na 160°C. Sama dam velikokrat v hladno pečico. Tako se počasi prepojijo sokovi.

Če damo v ogreto pečico, pečemo eno uro (drugače prištejemo čas ogrevanja pečice), nato vzamemo ven, povečamo temperaturo pečice na 180 °C, meso pa premažemo s tekočino, ki je nastala pri peki in postavimo v pečico še za 10 minut, da se meso zapeče.

Meso in zelenjavo postrežem otrokom k poljubni prilogi (dušen riž, ajdova kaša, pečen krompir, zmečkan krompir, skutni štruklji, kus kus…). Midva pa navadno jeva zraven le solato.

💡 Izbira mesa: za to jed je bolje, da vzamemo sočne kose mesa (bedra, vratovina,…), da se ne zasušijo preveč.

💡 Začinjenje:

Piščančje, puranje meso: lahko uporabimo začimbe, ki jih imamo radi. Sama velikokrat poleg soli in popra uporabim sladko rdečo papriko ali curry. Včasih pa tudi samo česen v prahu in sol.

Svinjina: tukaj največkrat uporabim zgolj sol in poper, včasih česen v prahu, redko mešanice za svinjino.

Prijetno kuho,

Emanuela.

Za še več slastnih dogodivščin me spremljajte tukaj.

Ne pozabite pa tudi na kodo EMANUELA10 pri nakupu Pajsovih sestavin na https://pajsbrezobresti.si/.