Ob buče do omake

Sezona buč. Ogromno buč. Zmanjkuje idej kako jih porabiti in hkrati je že cela družina sita buče na tisoč in en način. Pa vendar, pozimi domačih buč ne bo na vrtu, skrinja pa že poka od naribanih in na kocke narezanih buč. Zato sem skuhala omako iz buče in paradižnika.

Omaka je svežega okusa in se odlično prilega k pečenemu mesu.

Sestavine:

– 1 kg buč (cukete)

– 1/2 kg paradižnika

– česen

– sol

– domača sušena zelenjava

– olje.

Buči izdolbemo semena, jo olupimo in narežemo na kocke. V loncu na hitro prepražimo nasekljan česen in nanj stresemo narezano bučo. Pokrito dušimo, dokler niso buče mehke.

Praradižnike prelijemo z vrelo vodo in jih olupimo ter narežemo na kocke

Bučam dodamo narezan paradižnik, začinimo s soljo ter domačo sušeno zelenjavo. Vse skuhaj še dobro prevremo.

Kozarce za vlaganje zagrejemo v pečici na 100°C, vanje vlivamo vrelo omako in kozarčke trdno privijemo.

Kozarcke obrnjene na glavo zavijemo v več plasti, da se počasi ohladijo.

Omako pred uporabo samo pogrejemo in postrežemo.

SamoMama

4 razmišljanja o “Ob buče do omake

Oddajte komentar

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

Komentirate prijavljeni s svojim WordPress.com računom. Odjava /  Spremeni )

Google+ photo

Komentirate prijavljeni s svojim Google+ računom. Odjava /  Spremeni )

Twitter picture

Komentirate prijavljeni s svojim Twitter računom. Odjava /  Spremeni )

Facebook photo

Komentirate prijavljeni s svojim Facebook računom. Odjava /  Spremeni )

w

Connecting to %s