Odkrito piščančji file najraje zrežemo v rižoto, ali v poletno omako ali v boranjo ali pa kot zrezke, ki jih res na hitro popečemo.
Osebno imam raje bedra in perutničke, ki so bolj sočne.
Tokrat pa sem cela piščančja fileja dobro začinila in dala Mateju, da je spekel na žaru. Bilo je odlično.
Potrebujemo:
- Piščančje fileje (pol manjšega fileja na osebo)
- Sol
- Muškatni oreh
- Sladka paprika
- Mleti poper
- Česen v prahu
- Čebula v prahu
- Oljčno olje
Priprava:
Piščančje file dobro osušimo in namažemo z oljčnim oljem. Potresemo z vsemi začimbami in pustimo, da počiva nekaj časa. Spečemo na žaru.
Za še več slastnih dogodivščin me spremljajte tukaj.
Emanuela
Samo Mama Emanuela 