Čokoladni kolač je nekaj, kar pač vedno paše. Če pa je še z zmanjšano vsebnostjo ogljikovih hidratov pa toliko bolje.
💡V kolikor se ne izogibate ogljikovim hidratov pa namesto zelene bananine moke in konjak moke dajte 100 g navadne moke ter navaden sladkor.
Potrebujemo (za srednje velik pekač):
- 3 jajca
- 100 g eritritola
- Ščepec soli
- Naribana pomarančna lupina
- 200 ml sladke smetane
- 100 g zelena bananina moke
- Pol žličke konjak moke
- Žlička vinskega kamna
- 50 g črne čokolade (vsaj 85%)
- Eritritol v prahu za posip
Postopek:
Čokolado na vodni kopeli stopimo.
Jajca, eritritol in sol v posodi, na najvišji hitrosti mešalnika, mešamo vsaj 10 minut, da dobimo gosto peno. Nato postopoma dodajamo ostale sestavine (pomarančna lupina, smetana, zelena bananina moka, konjak moka, vinski kamen) in na koncu se počasi med mešanjem dodajamo stopljeno čokolado.
Vse zlijemo v pekač in postavimo v ogreto pečico (170°C) za 30 minut. Potem z zobotrebcem preverimo, če je pečeno in po potrebi podaljšamo.
💡Sestavine lahko naročite na Pajs brez obresti (tukaj).
Za še več slastnih dogodivščin me spremljajte tukaj.
Emanuela
Samo Mama Emanuela 