Med dopustom v Blacah, Dalmacija, smo zelenjavo kupovali pri lokalni branjevki ali pa nam jo je prinesla gazdarica. Vrtnine so bile nabrane navsezgodaj zjutraj ter neverjetno polnega okusa.
Nad paprikami sem se čisto navdušila. Jedli smo jih zelo pogosto. V šopski solati, pečene, dušene,…
Kot večinoma sem se o tem, kaj bom kuhala, odločila, ko sem videla zelenjavo. Tako so nastali tudi čolnički iz paprik z jajčko.
Potrebujemo (za 4 lačne):
- 8 manjših podolgovati paprik (10-12 cm) ali 4 večje paprike (babure)
- 8 jajc
- Sol
- Česen v prahu
- Oljčno olje
Postopek:
Manjšim paprikam previdno odrežemo eno ploskev in odstranimo semena. Pustimo pecelj.
Večje paprike prerežemo na pol, odstranimo semena.
Paprike polagamo v pomaščn pekač z odprtim delom navzgor. Posolimo in potresemo s česnom v prahu. Pekač s paprikami damo v ogreto pečico (150°C) za 20 minut, da se paprike zmehčajo, vendar se vedno ohranijo obliko. Nato jih vzamemo ven. Temperaturo pečice povečamo na 200 °C.
V vsako papriko ubijemo po eno jajce in ga rahlo posolimo.
Pekač previdno vrnemo v pečico in pečemo še 8-10 minut. Idealno je, da je beljak trd, rumenjak tekoč.
💡 Zraven paše solata in dober domači kruh (#LCHF kruh). Otroci so jedli pečen krompir .
Dober tek. 🙂
Za več dobrih idej me spremljajte tukaj.
Samo Mama Emanuela 