Čolnički iz paprik z jajčko

Med dopustom v Blacah, Dalmacija, smo zelenjavo kupovali pri lokalni branjevki ali pa nam jo je prinesla gazdarica. Vrtnine so bile nabrane navsezgodaj zjutraj ter neverjetno polnega okusa.

Nad paprikami sem se čisto navdušila. Jedli smo jih zelo pogosto. V šopski solati, pečene, dušene,…

Kot večinoma sem se o tem, kaj bom kuhala, odločila, ko sem videla zelenjavo. Tako so nastali tudi čolnički iz paprik z jajčko.

Potrebujemo (za 4 lačne):

  • 8 manjših podolgovati paprik (10-12 cm) ali 4 večje paprike (babure)
  • 8 jajc
  • Sol
  • Česen v prahu
  • Oljčno olje

Postopek:

Manjšim paprikam previdno odrežemo eno ploskev in odstranimo semena. Pustimo pecelj.

Manjšim podolgovatim paprikam odrežemo ploskev in odstranimo semena.

Večje paprike prerežemo na pol, odstranimo semena.

Paprike polagamo v pomaščn pekač z odprtim delom navzgor. Posolimo in potresemo s česnom v prahu. Pekač s paprikami damo v ogreto pečico (150°C) za 20 minut, da se paprike zmehčajo, vendar se vedno ohranijo obliko. Nato jih vzamemo ven. Temperaturo pečice povečamo na 200 °C.

V vsako papriko ubijemo po eno jajce in ga rahlo posolimo.

Pekač previdno vrnemo v pečico in pečemo še 8-10 minut. Idealno je, da je beljak trd, rumenjak tekoč.

Tekoč rumenjak.

💡 Zraven paše solata in dober domači kruh (#LCHF kruh). Otroci so jedli pečen krompir .

Čolnički z jajčko, pečen krompir in šopska solata.

Dober tek. 🙂

Za več dobrih idej me spremljajte tukaj.

Emanuela

Oddajte komentar

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

Komentirate prijavljeni s svojim WordPress.com računom. Odjava /  Spremeni )

Google photo

Komentirate prijavljeni s svojim Google računom. Odjava /  Spremeni )

Twitter picture

Komentirate prijavljeni s svojim Twitter računom. Odjava /  Spremeni )

Facebook photo

Komentirate prijavljeni s svojim Facebook računom. Odjava /  Spremeni )

Connecting to %s