Bučna tortica z drobnjakom

Kaj naj rečem?!

Slastno, nasitno in sveže.

Video je na voljo tukaj.

Bučni biskvit:

Potrebujemo:

• 6 jajc
• 1 poravnana žlička konjak moke
• 6 žlic razmaščene bučne moke
• 6 žlic olja (še boljše je stopljene kokosove maščobe)
• Sol

Postopek:

Jajca in konjak moko penasto premešamo z mešalnikom in postopoma dodajamo razmaščeno bučno moko, sol ter maščobo.

Pečemo v ogreti pečici (175 °C) približno 20 minut. Naredimo test z zobotrebcem.

Skutni nadev

Potrebujemo:

• 500 g nepasirane skute
• 180 g kisle smetane
• Sol
• 2 – 3 žlice nasekljanega drobnjaka

Postopek:

Vse sestavine nežno premešamo.

Ohlajeni biskvit prerežemo čez polovico in ga ohladimo. Če imamo pri roki modelčke za tortice (premer 10 cm), potem izrežemo krogce in sestavimo tortice. Na dno damo plast biskvita, žlico skutnega nadeva, biskvit, nadev, biskvit.

💡Obreznine lahko uporabimo za lonček ‘sladico’. Pri nas sem Mateju pripravila to za malico skupaj s skutnim nadevom.

V kolikor pa nimamo modelčkov pa naredimo ‘torto’ kvadratno. Isto zlagamo po plasteh.

Za še več slastnih dogodivščin me spremljaj tukaj.

Brezgrešen pozdrav, Emanuela