Piščančje prsi z malancani in paradižnikom

Jed, katere recept je pred vami, je svežega okusa, je nasitna, a vendar ne obleži v želodcu. Je samostojna jed, h kateri postrežemo skledo solate.

Potrebujemo:

• 1 malancan
• 3 paradižnike
• Pol kg piščančjih prsi
• 3 jajca
• 2 dl sladke smetane za kuhanje
• 150 g naribanega sira
• Sol
• Česen v prahu
• Poper
• Bazilika
• Oljčno olje

Priprava:

Piščančje prsi narežemo na trakove in jih na vročem olju na hitro popečemo ter rahlo posolimo.

Malancane narežemo na rezine, 1 cm na debelo in jih popečemo. Med peko jih rahlo posolimo. Lahko jih spečemo v pečici.

Paradižnik narežemo na tanke rezine.

Jajca in smetano solimo, dodamo česen v prahu, poper in dobro premešamo.

Vzamemo manjši pekač. Sama sem vzela steklen, okrogel pekač s premerom 20 cm. Sestavine naložimo po slojih: malancani, paradižnik in narezana bazilika, piščančji trakci, polivka ter ponovimo, dokler nam ne zmanjka sestavin in po vrhu posujemo s sirom.

Pekač damo v ogreto pečico (180°C) in pečemo nekje 20 minut oziroma dokler se sir lepo ne zapeče.

Za še več slastnih dogodivščin me spremljaj tukaj.

Emanuela