Ne vem, kako je bilo pri vas, a v mojem otroštvu kus kus ni bil pogosto na jedilniku, če je sploh bil. Meni je okusen in zato je kar pogosto na meniju, sploh ker ga imajo mulčki radi.

Če delam kus kus kot prilogo se držim enako kot pri rižu, da dam eno enoto kus kusa in tri enote jušne osnove. Zraven postrežem meso in zelenjavo. Lahko pa kus kus naredimo kot ‘rižoto’. Tokrat sem jo naredila z mletim mesom, lahko pa uporabimo tudi drugo meso in dodamo še kakšno zelenjavo.

Kus Kus z mletim mesom

Sestavine za 4 osebe:

• 200 g mletega mesa
• Čebula
• Drobno naribana bučka
• 2 zrna česna
• Lonček kus kusa
• Sol, začimbe

Priprave:

Nasekljano čebulo prepražimo, dodamo mleto meso, bučko, nasekljan česen in dušimo dokler ne izpari voda. Dodamo kus kus in ga zalijemo s trikratno količino vode. Začinimo, pokuhamo in odstavimo.

Postrežemo s parmezanom in skledo sveže solate.

Dober tek, Emanuela.