Fritata

Fritata je bolj nova beseda v mojem besedišču. Pri nas doma (Štajerska) je nismo uporabljali, smo pa kuhali/pekli dokaj podobne jedi.

Priprava je lahko zamudna, če upoštevamo ohlajanje posameznih sestavin.

Glavne sestavine so jajca in zelenjava, tako da ustreza najinemu LCHF prehranjevanju.

Fritata z blitvo in parmezanom

Sestavine:

  • 500 g zelenjave
  • Manjša čebula
  • 2 zrna česna
  • 6 jajc
  • Sol
  • Poper
  • 100 g ‘sira’ (nariban parmezan, rikota, zdrobljen sir v slanici, nariban sir)

Priprava zelenjave:

Blitva, špinača: na hitro skuhamo v osoljeni vodi, odcedimo in narežemo na drobno.

Šparglji, bučke: narežemo in popečemo.

Čebulo nasekljamo in prepražimo, til pred koncem dodamo še narezan česen in ugasnemo ogenj.

Priprava fritate:

Jajca dobro razžvrkljamo, dodamo začimbe, ‘sir’ ter ohlajeno zelenjavo in praženo čebulo.

Fritata z bučko in rikoto, na vrhu pa še rezine mocarele

Maso zlijemo v ogreto, namščeno ognjevarno ponev in pečemo na srednjem ognju 5 minut, nato pa damo s ponvijo v ogreto pečico (175°C) in zapečemo fritato za nekje 20 minut.

Še več sladko slanih dogodivščin pa najdete tukaj v sliki in besedi.

Brezgrešen pozdrav, Emanuela.

One thought on “Fritata

Oddajte komentar

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

Komentirate prijavljeni s svojim WordPress.com računom. Odjava /  Spremeni )

Google photo

Komentirate prijavljeni s svojim Google računom. Odjava /  Spremeni )

Twitter picture

Komentirate prijavljeni s svojim Twitter računom. Odjava /  Spremeni )

Facebook photo

Komentirate prijavljeni s svojim Facebook računom. Odjava /  Spremeni )

Connecting to %s