Jedilnik, 44. teden

Čeprav je bil prejšnji praznični teden deževen pa smo redke tople in jasne trenutke preživeli zunaj. Hranili smo kokoške, pobirali zadnje hruške (tepke), snedli jagode iz vrta, pobrali nekaj paprik, nabrali listnati ohrovt in kitajsko zelje ter napolnili krmilnik za ptice.

Jedilnik

Pasulj s prekajenimi svinjskimi rebri
Bučno pecivo

TOREK

Dušen riž
Piščančji file s slanino
Pečeni malancani in paprika
Zelenjava s smetano
Mešana solata

SREDA

Piščančja kremna juha s knedlčki
Kompot iz hrušk in jabolk

Piščančja kremna juha:

Kose piščančjega mesa sem popekla in dodala očiščeno jušno zelenjavo (korenje, zelena, peteršilj, čebulo, česen, cvetačo) in podušila. Zalila sem z vodo in začinila ter pustila kuhati, dokler ni šela meso lepo od kosti. Nato sem pobrala ven meso in zelenjavo s paličnim mešalnikom zmiksala do gladkega, meso pa razkoščičila in ga vrnila v juho. Ko je juha zavrela, sem vkuhala še žličnike (moka, jajce, pšenični zdrob).

ČETRTEK

Pražen krompir
Svinjska ribica
Praženi šampinjoni
Pečena buča
Mešana solata

Svinjsko ribico sem prejšnji večer začinila (cimet, kumina in sol), zavila v folijo za živila in postavila v hladilnik. Pečico sem prižgala na 175°C in na ponvi sem na hitro na vroči maščobi popekla z vseh strani in pustila minutko ali dve počivati. Meso sem nato pokrito pekla še dobre pol ure. Meso je bilo mehko in sočno.

PETEK

Bučna juha
Piškotna torta

Piškotna torta: Na krožnik za torte sem postavila okrogli obod za torte, ki sem ga obila s folijo za živila. Na dno sem naložila maslene piškote, ki sem jih nakapala z mlekom. Skuhala sem dva okusa pudinga, vsakega iz pol litra mleka. Najprej sem polila čokoladni puding, dala še plast piškotov, polila vanilijev puding in pustila, da se ohladi. Okrasila sem z čokoladno smetano (smetana, sladkor in grenek kakav) in jahodami.