Jedilnik, 30. teden

Teden je bil precej naporen, pa ne samo zaradi lune in luninga mrka, temveč bolj zaradi moje popoldanske izmene in čisto prekratkih dopoldnevov, za povrh pa je še Jurij zbolel in bil doma, konec tedna pa je pihal še svojo tretjo svečko z zamudo.

Iz vrta pridno prinašamo pridelek. Skuhala sem polnjene paprike iz domačih paprik, paradižnika je tudi že polno, da o bučkah ne govorimo. Dozorel je tudi prvi malancan. Z jagodičevjem pa polnimo trebuš

PONEDELJEK

zelenjavna rižota
berivka

TOREK

ajdova kaša
omaka iz stročjega fižola, bucke in piščančjega mesa
berivka

Omaka (čebula, slanina, stročji fižol, piščančji file, bučka, česen, sladka smetana): Na olju sem prepražila nasekljano čebulo, dodala naribano bučko, narezano slanino, nasekljan česen in na kocke narezan piščančji file. Vse skupaj sem podušila, zalila z vodo, začinila in dodala narezan stročji fižol. Ko je bilo kuhano sem dodala sladko smetano.

SREDA

pečene polnjene paprike v paradižnikovi omaki
zmečkan krompir z ocvirki

Polnjene paprike (6 paprik, 600 g mleto meso, čebula, česen, bučka, 2 jajca, slanina): Tokrat sem prvič delala brez riža! Na olju sem prepražila čebulo, česen, naribano bučko in vse skupaj podušila. V ohlajeno pa sem dodala mleto meso in jajca, začinila in premešala. Paprike sem napolnila z maso do vrha in jih zložila v globok pekač. Na dno sem dala malo vode. Pekač sem pred tem obložila z rezinami slanine. Pekla sem 45 minut na 170 ° c nato zalila z omako in pekla še pol ure.

Omaka (čebula, rdeča paprika, bučka, česen, paradižnikova omaka): Prepražila sem čebulo, papriko, bučko in česen ter zalila s paradižnikovo omako in pokuhala. Kuhano sem spasirala s paličnim mešalnikom in začinila.

ČETRTEK

njoki (iz včerajšnjega krompirja) na maslu
paradižnik z mocarelo

PETEK

bučke polnjene s skuto in drobnjakom
rukola
paradižnik

Polnjene bučke (šop drobnjaka, 500 g skute, mala kisla smetana, 2 jajca, 3 srednje velike bučke): Bučke sem z žlico izdolbila ter nasolila. Izdolbeno bučko sem narezala in dodala skuto, kislo smetano, nasekljan drobnjak, sol, 2 jajca ter premešala. Z maso sem napolnila bučke in pekla nekje 45 minut na 175°C.