Bananini kolački s čokolado in malinami

Od vsega v kuhinji so mi najbolj moteče prezorjene banane, to pa tako ali tako postanejo že na poti iz trgovine. Za piko na i pa jih noben noče pojest. Lahko bi naredila pečene banane, a ker se nam je obetalo luštno druženje, sem jih porabila za slastne kolačke.

Sestavine za 18 kolačkov:

  • 3 banane (zmečkala sem jih s paličnim mešalnikom)
  • 3 jajca
  • 3 žlice sladkorja (dala sem 3 vrečke vanilijevega sladkorja)
  • 3 dl mleka (dala sem mandljev napitek)
  • 3 žlice olja
  • 300 g moke
  • 100 g mletih lešnikov (mandljov, orehov ali kar imamo pri roki)
  • 1/2 vrečke vinskega kamna (ali pecilnega praška)
  • 1 žlica ruma
  • nastrgana limonina lupina ali 3 kapljice eteričnega olja limone
  • ščepec soli
  • 100 g nadrobljene čokolade
  • 100 g malin (ali kakšno drugo sadje)

Vse sestavine, razen čokolade in malin, sem z mešalnikom premešala v gladko zmes, na koncu sem z lopatko nežno vmešal še sadje in čokolado.

Maso lahko zlijemo v pekač in ohlajeno razrežemo, lahko pa vlijemo v modelčke za muffine, tako kot sem jaz.

Pekla sem 45 minut na 175° C.

Naj vam tekne, Emanuela.

Spremljaj me tukaj.

Oddajte komentar

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

Komentirate prijavljeni s svojim WordPress.com računom. Odjava /  Spremeni )

Google+ photo

Komentirate prijavljeni s svojim Google+ računom. Odjava /  Spremeni )

Twitter picture

Komentirate prijavljeni s svojim Twitter računom. Odjava /  Spremeni )

Facebook photo

Komentirate prijavljeni s svojim Facebook računom. Odjava /  Spremeni )

Connecting to %s