PONEDELJEK
Nabrali smo bezgove cvetove in iz njih naredili bezgov sirup.
- 30 cvetov
- 3 kg sladkorja
- 3 l vode
- 3 bio limone
- 10 g citronske kisline (po okusu)
V vreli vodi sem stopila sladkor in pustila, da se ohladi. V ohlajen sirup sem dala na rezine narezane limone, bezgove cvetove in citronsko kislino. Namakala sem 24 ur ter vmes večkrat premešala. Precedila sem skozi gosto cedilo in nalila v steklenice.
TOREK
- njoki z ajdovo moko z gorgonzolo
- zelena solata
SREDA
- testenine
- omaka iz mletega mesa
- zelena solata
ČETRTEK
- polenta
- piščančji zrezek s sirom
- paradižnik
PETEK
- šampinjoni polnjeni s bučko, sirom in parmezanom
- ricotta (italijanski sveži sir/skuta)
- paradižnik
Polnjeni šampinjoni. Kupila sem šampinjone (500 g) z večjimi klobučki. Pripravil pa jih je Matej. Naribal je 1 srednje veliko bučko, nasekljal česen (3 zrna) in dodal enako količino naribanega sira (gauda) in parmezana (grana padana), ter premešal. Šampinjone je očistil in jih napolnil s polnilom. Pekel je v pečici dobre pol ure na 175°C.
SOBOTA
- goveja rebra na žaru
- pražen krompir
- na maslu popečeni šparglji
Goveja rebra je Matej pekel na žaru na temperaturi 100 – 110 °C pet ur in pol. Po nekje dveh urah, jih je ovil v alufolijo. Začinil jih je s soljo, čilijem in poprom.
NEDELJA
- goveja juha s testeninami
- rižota s popečenimi šparglji in slanino
- zelena solata
Pa dober tek, Emanuela.
Sledi mi tukaj.
Samo Mama Emanuela 