Najboljši praznični piškoti

 

Zakaj najboljši, bi se kdo vprašal?

  • ker so to recepti moje stare mame,
  • ker jih pečem že trideset let. Ponavadi sem bila stari mamina pomočnica, zadnja leta pa imam svoje pomočnike,
  • ker so recepti preprosti in
  • ker piškoti vedno uspejo.

Kokosovi piškoti

Sestavine za nekje 100 piškotov:

  • 300 g kokosove moke
  • 600 g moke
  • 420 g masla (ali druge maščobe)
  • 3 jajca
  • 300 g sladkorja
  • mleko po potrebi
  • 3 vrečke vanilijevega sladkorja
  • 1/2 vrečke vinskega kamna (ali pecilni prašek)
  • nastrgana limonina lupinica
  • sol.

Vse sestavine zmešamo in damo testo počivat na hladno (hladilnik) za vsaj eno uro.

Iz testa oblikujemo majhne kroglice, ki jih polagamo na papir za peko.

DSC08470

Pečemo v ogreti pečici 10-15 minut na 175°C.

Čeprav so najbolj slastni še topli, vam to ne priporočam.

DSC08477

Navadni keksi

Sestavine za 100 keksov:

  • 900 g moke
  • 300 g masla (ali druge maščobe)
  • 400 g sladkorja
  • 3 jajca
  • 1 vrečka vinskega kamna (ali pecilnega praška)
  • 3 vrečke vanilijevega sladkorja
  • sol

Sestavine premešamo in damo testo počivati na hladno.

Na pomokani površini testo razvaljamo in z modelčki izrezujemo oblike. To testo je odlično tudi za piškote na strojček.

DSC08520

Pečemo v ogreti pečici 7-10 minut na 175°C. Poljubno okrasimo. Nam je najljubša okrasitev s stopljeno čokolado.

DSC08537

Orehovi kifeljčki

Sestavine za 50 kifeljčkov:

  • 360 g moke
  • 280 g masla (ali druge maščobe)
  • 120 g orehov
  • 140 g sladkorja
  • 1 jajce

Vse sestavine zmešamo in oblikujemo kifeljčke. Manjši so boljši so in manj časa jih je potrebno pečit.

Pečemo na 175°C 8-10 minut. Še tople povaljamo v mleti sladkor, najboljši je z aromo vanilije. To najlažje naredimo, če v kozarec za vlaganje nasujemo mleti sladkor in vanj damo prepolovljen strok vanilije.

Prijetno sladkanje.

Emanuela

 

Oddajte komentar

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

Komentirate prijavljeni s svojim WordPress.com računom. Odjava /  Spremeni )

Google+ photo

Komentirate prijavljeni s svojim Google+ računom. Odjava /  Spremeni )

Twitter picture

Komentirate prijavljeni s svojim Twitter računom. Odjava /  Spremeni )

Facebook photo

Komentirate prijavljeni s svojim Facebook računom. Odjava /  Spremeni )

Connecting to %s