Jušna zelenjava

Vsako leto si pripravim jušno zelenjavo za zimo. Nekako računam, da govejo juho kuham enkrat na mesec, torej sem jo pripravila za dvanajstkrat. 🙂 Do sedaj sem dajala vsako porcijo v svojo vrečko, letos pa sem se približala akciji Zero waste, ki jo promovira Sabina, Mami na vrtu in uporabila plastične posode, ki jih dobim iz bližnje osnovne šole in jih nato večkrat uporabim, oni pa bi jih zavrgli.

V zmrzovalnik dam, kar imam 🙂

– zelena (zelenje in gomolj)

– rumena koleraba

– paradižnik

– šetraj

– ohrovtovi listi (za ovoj)

V zmrzovalnik ne dajem korenja, saj mi okus pomrznjenega korenja ni všečen in dam v juho raje svežega. Petršilj za koren pa mi kljub trikratnemu sejanju ni vzklil, listnega pa dodajam svežega.

Zelenjavo olupimo, operemo, odcedimo in narežemo, razen ohrotovih listov.

V ohrovtove liste zavijemo začimbe (stebelno zeleno, šetraj,…) zraven položimo rezino kolerabe, gomoljne zelene in paradižnik.

Kar nam ostane narezane zelenjave pa lahko porabimo za domačo sušeno zelenjavo.

Iz posode jemljemo po potrebi in uporabljamo enako kot svežo.

SamoMama

One thought on “Jušna zelenjava

Oddajte komentar

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

Komentirate prijavljeni s svojim WordPress.com računom. Odjava /  Spremeni )

Google+ photo

Komentirate prijavljeni s svojim Google+ računom. Odjava /  Spremeni )

Twitter picture

Komentirate prijavljeni s svojim Twitter računom. Odjava /  Spremeni )

Facebook photo

Komentirate prijavljeni s svojim Facebook računom. Odjava /  Spremeni )

Connecting to %s