Pehtranova omaka

Na vrtu imam že nekaj let posajen pehtran, a doživlja svoje vzpone in padce. Letos pa je že precej lep grmiček, ki lepo raste. Za omako sem porabila zmrzjen pehtran, ki sem ga lani pospravila za pehtranovo potico. Omaka je nežnega okusa, s sladkobno aromo pehtrana. Odlično se prilega k perutninskemu mesu in zelenjavnemu narastku. … Nadaljuj z branjem Pehtranova omaka

Tedenski jedilnik, 17. teden, 2020

Za nami šesti teden karantene. Mi se še vedno držimo priporočil karantene. Dopoldneve imamo doma, za kuhinjsko mizo, šolo in vrtec. Po kosilu pa do večera dvorišče, vrt in kakšen sprehod, čeprav do tega pridemo že težko, ker Matej doma pripravlja drva in mu 'pomagamo'.Na vrt smo ta teden posejali nizki stročji fižol, posadili domače … Nadaljuj z branjem Tedenski jedilnik, 17. teden, 2020

Rabarbarina pita

Rabarbara je vrtna rastlina, ki jo imamo ponavadi zasajeno v kakšnem kotu. Užitni del so peclji listov. Liste pred uporabo 'olupimo', v kolikor je povrhnjica 'olesenela'. Nabira se jo pozno pomladi in jeseni. Njen kiselkast okus, svež okus lahko izkoristimo za popestritev sladic. Rabarbarina pita je sestavljena iz štirih plasti. Morda se vam bo zdelo … Nadaljuj z branjem Rabarbarina pita

Gratinirani šampinjoni

Potrebujemo (za 3 osebe): 500 g očiščenih in narezanih šampinjonov1 čebulo5 zrnov česna100 g šunke2 dl sladke smetane Oljčno olje Peteršilj Sol2 jajci150 g sira Priprava: Očiščene in narezane šampinjone damo v pekač (najbolje je steklen, ognjevaren). Pokapamo z oljčnim oljem ter rahlo solimo. Damo v pečico in pečemo na 150°C pol ure. Vmes premešamo. … Nadaljuj z branjem Gratinirani šampinjoni

Zeljna juha

Pravijo, da je zeljna juha dobra za prečiščevanje telesa. O tem sicer nisem prepričana, vem pa, da je vsekakor okusna juha. Potrebujemo (za 4 osebe): 1 čebuloNekaj zrnov česna1 manjšo glavo zeljaDomačo sušeno zelenjavo ali kakšno drugo začimbno mešanicoSol, kumina, poper Priprava: Zelje, čebulo in česen narežemo. Čebulo na olju prepražimo do zlato rjave barve, … Nadaljuj z branjem Zeljna juha