Mami! Ustavi se!

Hej, mami!

Marec je tako poseben mesec. Mesec za žene in mamice. Mesec, ko se vsi spomnijo na nas. Ampak ali se tudi ti spomniš nase?!

Kdaj si si nazadnje vzela čas za razvajanje?! Šla v trgovino in kupila kaj, kar je bilo le zate?! Šla v kino ali gledališče ali na dolg klepet s prijateljicami?!

Kje si? Kaj si? Kdo si?

Kaj se je zgodilo tisti trenutek, ko si začutila, da ne boš nikoli več sama? Si pozabila nase?!

Jaz nisem ❤

Zato ti polagam na srce:

Mami! Ustavi se!

Pokloni si rože in se naduhaj njihovega vonja. Pojdi v trgovino in si kupi tisto čudovito jakno za pomladanske sprehode. Pojdi v kino, gledališče ali pa le na sprehod s prijateljicami. Pojdi teči ali v fitnes, morda s prijateljico na pilates ali pred ekran na vodeno vadbo. Naredi kaj zase!

Kup perila bo jutri še vedno tam. Okna bo prvi dež znova umazal. Tvojega zadovoljnega nasmeška pa ne bo tako lahko izbrisati. Saj veš, otroci te potrebujejo nasmejano in srečno, zato najprej poskrbi zase!

Naj vam sonce sije v očeh, Emanuela.

Sledi mi tukaj.

Oblačila: Moja Mana

Foto: Nives Brelih

10. teden

PONEDELJEK

  • pečen krompir, perutničke in šparglji
  • kumarčna solata s kislo smetano

V naoljen pekač sem dala olupljen in narezan krompir, ga začinila z rdečo papriko v prahu in soljo ter dodala začinjene peruti in šparglje. Pekač sem pokrila in pekla 45 minut na 175 °C, nato sem odkrila in pustila, da se je zapeklo.

Kumare (iz skrinje) sem odtalila, nasolila in ožela. Začinila sem s mleto kumino in zmešala s kislo smetano.

IMG_20180305_173343

TOREK

  • polpeti iz pečene govedine in ovsenih kosmičev
  • popečeni njoki (kupljeni 🙂 )
  • zelenjavna omaka
  • zelena solata

Od nedelje mi je ostala goveja pečenka, zato sem jo narezala in dala v sekljalnik, dodala sem še čebulo, 2 zrna česna ter peteršilj in zmiksala. Pretresla sem v večjo skledo in dodala dva jajca, ovsene kosmiče in začinila. Z žlico sem oblikovala polpete in jih popekla na vročem olju.

Omaka je prav tako ostala od nedelje, dodala sem ji paradižnikovo omako in jo še malo začinila.

to

SREDA

  • musaka iz krompirja in mletega mesa
  • zelena solata

Tokrat sem prvič delala musako iz surovega krompirja. Pri nas doma smo ga vedno skuhali, olupili in razrezali. Tokrat sem ga olupila in narezala surovega (pol cm debele rezine). V pekač sem naložila plast krompirja in nalila omako iz mletega mesa (čebula, mleto meso, paradižnikova omaka), nanjo položila še plast krompirja ter zalila z mešanico smetane in jajc. Sama sem uporabila ovseno ‘smetano’, 3 jajca in začinila s soljo ter sušeno zelenjavo. Pekla sem pokrito 45 minut na 175 °C, nato pa še odkrito, da se je zapeklo.

sre

ČETRTEK

Na olju sem prepražila pol čebule in dodala zamrzjeno zelenjavo ter malo prepražila. Zalila sem z litrom vode in solila. Ko je zavrelo sem dodala makarone in skuhala.

čet

PETEK

  • pečen file lososa
  • tržaška omaka
  • francoska solata (kupljena 😉 )
  • polenta za najmlajša dva

Losos sem kupila zamrzjen, zato sem ga odtalila, solila in na hitro popekla na vročem oljčnem olju.

pet

 

SOBOTA

  • riž z maslom in peteršiljem
  • rolada iz piščančjega mesa napolnjena s pršutom in sirom
  • grah in korenček
  • zelena solata s fižolom

Piščančji file sem razrezala v čim večji zrezek na katerega sem položila rezino pršuta in rezino sira ter zavila. Popekla sem z vseh strani, za sina sem spekla zrezek. Na maščobi, ki je ostala sem pogrela še kuhan korenček in grah.

Riž sem skuhala v slani vodi, ga odcedila, dodala maščobo ter nasekljan peteršilj in premešala.

sobota

NEDELJA

  • goveja juha z ribano kašo
  • mlinci z ocvirki
  • rdeče zelje
  • pečena puranja bedra

Začinjena puranja bedra sem spekla v pokritem pekaču v pečici na 175 °C dobre pol ure, nato sem odkrila in pustila, da se zapeče.

ned

 

Lep teden, Emanuela.

Sledi mi tukaj.

9. teden

PONEDELJEK

nudli3

TOREK

  • telečja obara
  • kremšnita (še od nedelje)

Meso (200 g) sem narezala na drobne kocke in jih prepražila skupaj s čebulo, na koncu še česen, da je zadišalo. Zalila sem z vodo, začinila z muškatnim oreščkom, lovorjevimi listi, domačo sušeno zelenjavo in peteršiljem ter kuhala približno pol ure, nato sem vanjo zakuhala knedlčke (2 jajci, cca 100 g moke, ščepec soli in pšenični zdrob).

SREDA

  • zeljne krpice z mletim mesom
  • rdeča pesa

Polovico srednje velike zeljne glave (cca 500 g) sem narezala na kvadratke in jih skupaj s čebulo prepražila na olju, nato sem dodala 350 g mletega mesa in dušila toliko časa, da je odvečna voda izhlapela, nato sem dodala 2 žlici moke, 1 žličko sladke rdeče paprike in česen ter prepražila. Zalila sem z litrom vode in začinila z domačo sušeno zelenjavo, soljo in poprom. Tik pred koncem sem dodala še pol litra paradižnikove omake.

Posebej sem skuhala kvadratne testenine in zmešala z omako. Omake mi je ostalo še za enkrat, zato bo romala v skrinjo.

krpice1

ČETRTEK

  • rižota z morskimi sadeži
  • solata

Na oljčnem olju sem na hitro prepražila 6 nasekljanih zrnov česna in dodala morske sadeže (300 g). Zalila sem s 50 ml belega vina. Ko je tekočina izhlapela sem dodala riž in vse skupaj prepražila ter zalila s trikratno količino vode. Začinila sem s provansanskimi začimbami. V že skoraj kuhano rižoto sem dala še dva deci paradižnikove omake in na hitro povrela.

čet9

PETEK

  • grahova juha
  • borovničev štrudelj

Grahova juha: Na vročem olju sem prepražila 1 nasekljano čebulo in nekaj zrnov česna, dodala 200 g graha in zalila z vodo. Začinila sem z mešanico domačih začimb in soljo. Ko je bil grah kuhan sem ga spasirala s paličnim mešalnikom. Postregla sem s popečenimi kruhki.

Borovničev štrudelj: Testo vedno delam po TEM receptu. Razvaljano testo sem pooljila. Za nadev sem uporabila 1,5 kg skute, pol kg kisle smetane, tri jajca, sol ter sladkor po okusu. Na skuto sem posula pol kg zamrzjenih borovnic ter posula s sladkorjem in cimetom. Zavitega sem še dodatno pooljila, da nebi pokal. Pekla sem ga 45 minut na 175°C.

 

SOBOTA

  • krompir v oblicih
  • bučke v omaki
  • po pariško panirani zrezki iz puranjega stegna
  • zeljna solata

sobota9

 

NEDELJA

  • goveja juha z rezanci
  • koromačeva pita (v testo sem namesto masla dala 100 g olja)
  • goveja pečenka v zelenjavni omaki
  • zeljna solata

Koromačeva pita je lahko samostojna jed, sploh če v ‘nadev’ naribamo še nekaj sira.

Goveje meso (cca 500 g) sem nasolila že prejšnji dan. Na olju sem ga na hitro popekla iz vseh strani in ga dala pečit v pečico za 45 minut na 175°C. V loncu, kjer sem popekla meso, sem prepražila 1 čebulo ter ji dodala še narezano jušno zelenjavo (1 paket zelenjave je cca 450 g) in vodo. Začinila sem s soljo in z rdečim vinom ter spasirala s paličnim mešalnikom. Meso sem razrezala in položila v omako.

ned

 

Uspešen teden, Emanuela.

Vsak dan me spremljaj tukaj.

Rezanci s panceto in sušenim paradižnikom

Moja hči ne mara širokih rezancev. Glede na to, da so testenine njena pogosta izbira pa širokih rezancev nikakor ni mogla spravit po grlu, dokler jih nisem naredila doma. Zmazala je cel krožnik. Tako da bodo sedaj pogosteje na jedilniku, sploh ker imamo domača jajčka in imajo zato tudi rezanci lepo barvo.

Tokrat sem jih pripravila s panceto in sušenim paradižnikom.

Sestavine (za 4 osebe):

Rezanci:

  • 250 g moke
  • 2 jajci
  • ščepec soli
  • 1-2 žlici vode

Omaka:

  • sušen paradižnik (za eno pest)
  • 50 g pancete
  • oljčno olje
  • sveža bazilika

Sestavine za rezance sem zamesila v kompaktno testo. Dobro je, da počiva nekaj časa (pri meni nima časa), nato ga razvaljamo. Nekateri valjajo z valjarjem in narežejo z nožem, jaz kar z mašino. 🙂

Rezance sem skuhala v slani vodi.

nudlci

Sušen paradižnik in panceto sem razrezala na kocke in prepražila na oljčnem olju. Dodala sem odcejene rezance in narezano baziliko.

nudli2

 

Dober tek, Emanuela.

 

8. teden

PONEDELJEK

  • svinjska pečenka z rjavimi šampinjoni,
  • jajčni vlivanci
  • rdeča pesa

Svinjsko pečenko (cca 400 g mesa) sem marinirala s tremi žlicami balzamičnega kisa, soljo in domačo sušeno zelenjavo. Dala sem jo v steklen pekač in dodala na pol prerezane rjave šampinjone. Šampinjoni so se med peko napojili s pečenkinim sokom in marinado, zato so bili bolj polnega okusa.

Jajčne vlivance sem naredila iz štirih jajc, ki sem jim primešala šest zvrhanih žlic moke (oziroma žlico pa pol moke na 1 jajce) in malo soli. Maso sem zmešala v gladko zmes in jo dala v plastično vrečko. Vrečki sem en vogal odstrigla in vlivala maso v slano vrelo vodo. Večja kot je luknja, debelejši so vlivanci. Gostejša masa za vlivance in večja luknja je bolje za prilogo, redkejša masa in manjša luknjica pa je za vlivance za v juho.

pon8

TOREK

  • kmečko zelje s šunko

Na rezine narezan krompir sem z lovorjevim listom in sušeno domačo zelenjavo skuhala, nato noter dodala kislo zelje ter pločevinko fižola. V ponvi sem naredila podmet (prepražila sem ocvirke, moko in česen) in ga vmešala v kmečko zelje. Dodala sem še šunko, ki je ni potrebno kuhati, tako da se je samo pregrela.

to8

SREDA

  • makaroni s smetano in ‘gorgonzolo’
  • solata

Makarone sem skuhala in odcedila. Medtem sem na majhnem ognju pogrela smetano in v njej stopila 2/3 sira z modro plesnijo (kupila sem 2 cm debelo rezino kvadratnega sira z modro plesnijo). V omako sem vmešala makarone. Na krožniku sem čez makarone nadrobila že preostanek sira.

sreda8

ČETRTEK

  • popečena polenta s panceto
  • trakci iz svinjskega mesa in zelenjavo v paradižnikovi omaki
  • motovilec v solati

Polento sem skuhala kot običajno. Vanjo sem vmešala panceto in nasekljan peteršilj ter vlila v namašeno kvadratno posodo. Ko se je ohladila, sem jo narezala na 2 cm debele rezine in popekla na toasterju, lahko bi tudi v ponvi.

Meso sem na olju prepražila, dodala polovico narezane paprike in zamrzjeno zelenjavo. Vse sem fino prepražila in na koncu zalila s paradižnikovo omako. Ker se mi je zdela omaka preredka sem jo zgostila z drobtinami.

čet8

PETEK

  • milijonska juha
  • palačinke z dodatkom ajdove moke

Na maščobi sem prepražila pšenični zdrob, česen, nariban korenček in zalila z vodo. Začinila sem s soljo, nasekljanim peteršiljem in domačo sušeno zelenjavo. Ko je juha zavrela sem vmešala še tri jajčka in pokuhala.

Palačinke sem delala kot običajno, le da sem en del moke nadomestila z ajdovo moko.

petek

SOBOTA

  • goveja juha z narezanimi palačinkami
  • zmečkan krompir
  • kremna špinača
  • mesni polpeti

Mesni polpeti. Kupila sem 600 g mletega mešanega mesa. 250 g kruha sem narezala na kocke ter zalila z vročo tekočino (mleko, voda). Na olju sem prepražila čebulo, na koncu sem dodala še česen, da je zadišal. Doma imam še zamrzjene naribane bučke, ki sem jih odtalila in odcedila. Ko sta se kruh in čebula ohladila, sem jima dodala meso, 3 jajca, bučke, domačo sušeno zelenjavo, sol ter vse skupaj dobro premešala. Preden sem začela oblikovati polpete sem dodala drobtine in popekla polpete na vročem olju. Včasih jih spečem tudi v pečici.

špinača

NEDELJA

  • njoki iz ajdove moke
  • piščančji zrezki v smetanovi omaki
  • kitajsko zelje v solati
  • kremšnite

Včeraj mi je ostal zmečkan krompir, dodala sem 2 jajci, malo olja, sol ter pol ajdove in pol navadne moke. Vse skupaj sem zamesila in oblikovala dolge ‘kače’ in narezala njokce, ki sem jih pokuhala v vreli n slani vodi. Preostanek sem na leseni deski zamrznila.

Zrezke je popekel Matej in jih na koncu zalil s smetano za kuhanje in posolil.

zrezek

Že včeraj zvečer pa sva se lotila priprave kremnih rezin, danes je dodal le še smetano in razrezal. Link je zgoraj.

krem

Prijeten teden, Emanuela.

Zakaj jočeš, mami?

Od nekdaj sem želela biti mati. Mati treh otrok. Sreča je hotela, da si je tudi Matej želel tri otroke, in da imava tri najlepše in zdrave otroke.

Zakaj torej jočeš, mami?

Jočem, ker sem včasih preprosto preobremenjena, ker želim, da imaš več ljubezni in topline, kot sem jo imela jaz v otroštvu.

Zato grem vseeno sredi noči izmučena v tvojo sobo, se uležem k tebi in te božam, dokler ne zaspiš, zato te stisnem tudi takrat, ko narediš napako, zato tudi takrat, ko sem sama popolnoma na tleh, grem do tebe in se ti opravičim, ker sem odreagirala tako kot sem in zato se pogovarjam s teboj, ti povem, kako je prav in kako je narobe.

Jočem, ker včasih preprosto nimam časa.

Vendar želim sedeti s teboj in se igrati domino, gledati knjige in si podajati žogo, pa čeprav je sušilni stroj že šestič povedal, da je osušil perilo, pa čeprav me čaka nov stroj opranih cunj pa čeprav vem, da je že skrajni čas, da skuham kosilo in čeprav komaj držim odprte oči, ker je bila še ena divja noč.

Jočem, ker želim, da bi z očijem kdaj imela trenutek le za naju, ker želim, da bi danes vsi mirno spali, ker želim, da bi zjutraj v miru pojedli zajtrk in bi smeh odmeval po hiši.

Jočem, ker želim, da bi ti lahko nudila več, kot sem imela jaz v otroštvu, ker želim, da se vpišeš v glasbeno šolo ali na plesni tečaj ali na borilne veščine, če boš želel.

Jočem, ker želim, da bi bila z očijem dovolj kreditno sposobna in nam kupila hiško, kjer bi si ustvarili samo naš topel dom.

Jočem od sreče, ko me pogledaš, me objameš, poljubiš in zašepetaš: “Rad te imam!”

Jočem od prestrašenosti, ko padeš, se udariš.

Jočem od nemoči, ko gledam tvoje solze, ko te puščam samega v vrtcu.

Jočem iz ljubezni do tebe, do tvojega očka, do naše družine.

Jočem iz strahu, ali bom zmogla biti dovolj mati zate in ti dati dovolj za lepo življenje.

Jočem, ker sem človek, ker sem ranljiva, ker nisem stroj.

Jočem, a sem hkrati srečna in se smejim, ker ste zdravi, veseli in ker se trudim biti najboljša zate.

Tvoja mami.

Sledi mi tukaj.

Foto: Nives Brelih

7. teden

Po 365 dnevnem izzivu sem še vedno tukaj. Z vami bom delila naša celotedenska kosila.

PONEDELJEK

  • rižota
  • solata

Na maščobi sem prepražila koščke svinjskega mesa, dodala riž (mešanica rjavi riž, kvinoja in ajda) ter zamrznjeno zelenjavo. Zalila sem s trikratno količino vode in začinila z domačo sušeno zelenjavo in soljo).

pon7

TOREK

  • golaž
  • žličniki
  • rdeča pesa

Golaž je bil iz skrinje. Žličnike pa sem naredila tako: 4 jajca, 120 g moke, žlica olja, sol in narezan peteršilj sem zmešala in pustila ‘počivat’. Pred uporabo sem dodala pšenični zdrob, da sem dobila primerno gostoto. Če je masa pretrda so trdi tudi žličniki. Zavrela sem vodo, jo solila in z mokro žličko delala žličnike.

to7

SREDA

  • vege wrap iz McDonaldsa

V sredo je potekala stavka, vrtec je bil ‘zaprt’, zato smo se s prijatelji dobili na pijači in igralih.

sr7

ČETRTEK

V torek je ostal golaž, zato sem skuhala krompir, ga dosolila in začinila ter dodala golaž.

čet7

PETEK

  • njoki s tuno
  • rdeča pesa

Njoke sem skuhala v slani vodi, jih odcedila in v istem loncu na hitro pogrela tuno, začinila z mletim česnom in nasekljanim peteršiljem in primešala njoke.

DSC09914

SOBOTA

  • riž z grahom
  • puranji zrezek v naravni omaki
  • solata

Puranje zrezke sem na hitro popekla in jih odložila na krožnik, na maščobi sem prepražila moko in zalila z vodo. Omako sem malo dosolila in v njo položila zrezke in še malo prevrela.

sob

NEDELJA

  • goveja juha
  • polpeti iz jušne govedine
  • korenje iz juhe
  • pečen krompir iz pečice
  • solata

Polpeti iz jušne govedine: Govedino iz juhe (cca 200 g mesa), 1 čebulo, 2 zrna česna, 1 rdečo papriko in liste peteršilja sem zmiksala. Dodala sem 2 jajca, sol in domačo sušeno zelenjavo ter vse skupaj premešala. Tik preden sem jih začela pečit sem dodala še drobtine ter z rokami oblikovala polpete, ki sem jih dajala v vroče olje.

ned

Dober tek.

 

 

 

Spomladanski gumitwist

Pomlad je pred vrati in kmalu bomo slekli debele zimske bunde in uživali v lahkotnejših oblačilih in toplem soncu. Mi smo si pomlad za trenutek že pričarali in to z gumitwistom, ki sem ga po dolgih letih zagledala na polici trgovine. Verjeli ali ne, kupila sem ga in moja otroka sta navdušena nad njim! Seveda so tudi mene zasrbele pete!

010

Se še spolnite koliko ur smo preskakali na gumitwistu?! Med odmori, po šoli, med vikendi? Navadne bele elastike iz maminih košar za šivanje so čudežno izginjale in med bloki v Celju, kjer sem preživela zgodnje otroštvo, je odmeval smeh in izštevanke.

V spominu so mi ostale izštevanke:

  • usa usa usa sa pipi duga čarapa
  • poskoki: ena; en dva; ena dva tri; en dva ti štiri, …
  • prsti, peta, tla, elastika! (ta je bila še za več igralcev)

Katere se pa vi spolnite?

 

 

Oblačila MANA otroški windstoper jakni

Foto: Nives Brelih

Veliko sonca, Emanuela.

Moj vrtiček v januarju in februarju

Moj vrtiček dejansko počiva pod debelo snežno odejo. Pod njim me čaka motovilec, korenček in petršilj, brstični ohrovt ter por. Dokler sneg ne bo skopnel pa pridno praznim zaloge iz skrinje in vzgajam nove sadike.

Sneg pa ni bil samo prijazen! Polomil nam je rastlinjak, tako da smo v nabavi novega.

Sadno drevje in vinska trta

V januarju sem izkoristila sončne dni in naredila rez vinske trte, ki jo imamo pred hišo, v februarju pa bo, ko bo skopnel sneg, sledilo še sadno drevje. Večino sadnega drevja imamo v visokem sadovnjaku in ga ne režemo.

Okrasne rastline in balkonsko cvetje

Neverjetno, a očitno mi bo nekaj pelargonij le preživelo. Jih pridno zalivam in upam na najbolje. Rože namreč niso moja svetla točka.

Sadike

Prve sadike smo posejali že konec januarja:

  • paradižnik (4 različne sorte: pelati, volovsko srce in še dve sorti običajnega paradižnika, z komercialnimi imeni),
  • por
  • jagoda
  • lubenica

Počasi bomo posejali še papriko in ostale vrtnine.

setev 1

Emanuela

 

Sem iz lune in govorim lunščino

Očitno je, da imajo moji otroci drug materni jezik, kajti včasih me preprosto ne razumejo. Mirno, umirjeno ukazovanje pri mojih otrocih ne pride niti do prvih možganskih celic. Kljub temu, da pediatrinja vztrajno trdi, da je z njihovim sluhom vse vredu, jaz močno dvomim o njeni strokovni presoji. Oziroma bi raje postavila novo diagnozo. Selektivni sluh!

Zakaj?

Preprosti ukazi kot so:

  • Sleči se!
  • Obleci se!
  • Pospravi igrače!
  • Pojdi na stranišče!
  • Kosilo je na mizi!
  • Hodi hitreje!
  • Hodi počasneje! …

Enostavno ne privedejo do odziva.

Medtem pa ko enako zložni stavki kot so:

  • Pojdi gledat risanke!
  • Čokolada je na mizi!
  • Pojdi se igrat!
  • Poglej bager!
  • Prijateljica te kliče!
  • 3, 4, zdaj tečemo! …

Sprožijo v malih glavicah takojšen odziv.

Naslednja stopnja premagovanja ovir je pri nas štetje.

Ena, dva, triiiii, štiiiiriii, pet!

Tukaj moram priznati, nekaj se vendarle začne dogajat. Morda mi kateri od njih nakloni kakšen pogled, češ: “Mat, kaj me motiš!”.

Navadno potem mati izgubi potrpljenje. Moje glasilke (gotovo imam že trajne poškodbe na njih) ponovijo na najvišji glasnosti prvi ukaz. Čudno, a male glavice trznejo in začne se dogajanje. Očitno je navodilo prišlo na cilj, ampak ali bo dejanje dejansko izvršeno je pa stvar naslednjega vprašanja?!

Ali moji otroci govorijo kašne drug materni jezik?

Bi morda v lunščini prišla bližje tem malim zvedavim glavam?!

 

Emanuela

Foto: Nives Brelih