Skutino pecivo s sadjem

Trenutno imamo v izobilju domače jagod, zato sem skutino pecivo naredila z jagodami in hladno jagodno omako.

Potrebujemo:

• 500 g sadja
• 500 g nepasirane skute
• 500 g kisle smetane
• 5 jajc
• 100 g razmaščene kokosove moke
• 100 g eritritola v prahu
• Sok 1 limone
• Pol žličke soli

Postopek:

Sadje očistimo in narežemo na koščke.

Vse sestavine z lopatico ali veliko žlico premešamo. Na roke mešamo, da se skuta ne zdrobi. Nato dodamo sadje in ga vmešamo v testo.

Testo razporedimo po pekaču (20×30 cm) in damo v ogreto pečico (175°C). Pečemo 30 minut.

Hladno razrežemo. Postrežemo lahko s sadno omako.

Hladna sadna omaka

• 250 g sadja
• 1 ali 2 žlici eritritola v prahu

Očiščeno sadje in eritritol s paličnim mešalnikom zmiksamo v omako in jo takoj serviramo.

Prijetno peko in sladkanje,

Emanuela.

Za več idej me spremljaj na instagramu: SM’Emanuela.

Pri #LCHF prehrani mi pomagajo izdelki od Pajs brez obresti (tukaj). Pri naročilu brezgrešnih dobrot uporabite kodo EMANUELA10 in prejeli boste 10% popust na nakup.