Rižota je jed iz riža, zato bi morala napisat ješprenovka, ali kaj podobnega, ampak mi je ljubše tako. Predvsem zato, ker otrokom rečem rižota in jim tako tudi prodam to jed. S tem si zagotovim, da ne bodo tako pozorni na dejansko sestavo.
Sestavine:
- Lonček ješprena (v večjo količino vode ga damo že večer prej, pred kuho pa ga odcedimo)
- 1 čebulo
- 200 g mesa (po želji)
- 1 manjša bučka
- 3 zrna česna
- Zelenjava po želji
Priprava:
Čebulo narežemo in damo na zmeren ogenj pražit, dodamo ji na kocke narezano meso, ko lepo porumeni, dodamo naribano bučko, malo popražimo, dodamo nasekljan česen, odcejen ješprenj in vse skupaj malo podušimo. Zalijemo z enako količino vode, kot smo imeli ješprena.
V koliko ste zelenjavoljubci dodajte še narezano zelenjavo (korenje, rumeno kolerabo, brstični ohrovt, grah,…) in kuhajte dvajset minut do pol ure. Pred serviranjem vmešajte 100 – 200 g parmezana, ali pa ga naribajte po vrhu.
💡 Pri nas Jurij ne je zelenjave, ki jo vidi, zato sem brstični ohrovt skuhala in dodala posebej.
Prijetno kuho,
Emanuela.
Samo Mama Emanuela 
One thought on “Ješprenova ‘rižota’”