Jedilnik, 43. teden

Tudi letos mi je uspelo narediti domačo sušeno zelenjavo, ki jo uporabljam praktično povsod. Kako jo pripravim, lahko pokukate tukaj.

Jedilnik:

PONEDELJEK

  • Domači svaljki
  • Golaž
  • Solata

TOREK

  • Cvetačna juha
  • Jabolčni zavitek

SREDA

  • Dušeno zelje s fižolom
  • Pečenica

ČETRTEK

  • Testenina
  • Mleto meso v smetanovi omaki
  • Zelena solata

PETEK

SOBOTA

  • Lazanja iz malancanov in mletega mesa
  • Zelena solata

Lazanjo iz malancanov in mletega mesa pripravljam enako kot klasično lazanjo, le da namesto testa dam malancane, namesto bešamela pa stepena jajčka s smetano.

NEDELJA

  • Goveja juha z rezanci
  • Bučni njoki v sirovi omaki
  • Piščanec po pariško
  • Mešana solata z jajčko

Bučne njoke pripravljam enako kot navadne, le da za osnovo uporabim naribano bučo (maslenko), namesto krompirja.

Pred nami je praznikov poln teden. Uživajte ga, Emanuela.

Spremljate me lahko tukaj.

Jedilnik, 42. teden

Letos sem pozna, a vendar brez domače sušene zelenjave ne gre. Žal moram večino zelenjave kupiti, ker je na vrtu premalo, zato gre sušenje tudi malenkost počasneje. Zaenkrat smo posušili le zeleno, korenje in nekaj kolerabe. Ta teden pa bomo pobrali na vrtu še petršilj, luštrek, timijan, majaron in šetraj ter ga posušili.

PONEDELJEK

  • Pečen krompir
  • Pečeni malancani
  • Govedina iz juhe
  • Omaka iz jušne zelenjave s smetano
  • Zelena solata

Omaka: jušno zelenjavo (kolerabo, čebulo, zeleno, korenje, . . .) sem spasirala s paličnim mešalnikom, začinila in dodala smetano.

TOREK

  • Vampi
  • Polenta

SREDA

  • Zelenjavna rižota
  • Zelena solata

ČETRTEK

  • Piščančji zrezki v smetanovi omaki
  • Valvice
  • Zelena solata

PETEK

  • Česnova juha
  • Jogurtova strnjenka z jagodičevjem

SOBOTA

  • Špinačni tortelini
  • Zeljna solata

NEDELJA

  • Goveja juha
  • Zmečkan krompir
  • Pečene perutničke
  • Pečena zelenjava (malancani, paprika, šampinjoni)
  • Zeljna solata

Lep teden. Emanuela.

Spremljaj me tukaj.

Jedilnik, 41. jedilnik

Tepke so stara domača sorta hrušk. Naša tepka je odvrgla ogromno hrušk, ki so dobre za ‘šnops’, mi pa smo iz nje skuhali hruškov kompot (100 g sladkorja in 1 l vode sem zavrela in dodala klinčke, vanilijev strok in očiščene hruške. Vreti sem pustila 10 minut in napolnila zagrete kozarčke.)

PONEDELJEK

  • Krompirjev golaž s hrenovko

TOREK

  • Testenine z morskimi sadeži

SREDA

  • Miljonska juha
  • Kebab

ČETRTEK

  • Mešanica riža, pire in ječmena
  • Puranji zrezki
  • Pečeni beli malancani
  • Grah in korenček v smetanovi omaki

PETEK

SOBOTA

  • Nabodala iz piščančjih srčkov
  • Pečena paprika
  • Popečeni kruhki
  • Kajmak
  • Kumarična solata

NEDELJA

Čudovit sončen dan, ki smo ga preživeli na kostanjevem ‘šlep’ dnevu na modelarskem letališču Ventus v Vipavi.

  • Čevapčiči in vratovina s prilogo

Lep delovni teden, Emanuela.

Spremljajte me tukaj.

Jedilnik, 40. teden

Teden, ko sem delala popoldan, je bil zame nabit z dopoldanskimi opravki. Z otroci se vidim le zjutraj, ko hitimo v šolo in vrtec. Smo pa teden zaključili na Štajerskem, kjer sem se udeležila obletnico valete. Nedeljo pa smo preživeli v mojem domačem Vojniku.

PONEDELJEK

  • Njoki s smetano
  • Pečena piščanja krilca
  • Paradižnik

TOREK

  • Špinačni tortelini z maslom
  • Zeljna solata s fižolom

SREDA

  • Pečene rdeče paprike, polnjene s sirom in šunko
  • Ajdova kaša

ČETRTEK

  • ‘Lazanja’ iz bučk in mletega mesa

Naredila sem kot navadno lazanjo, le da sem namesto testenin za lazanjo uporabila na rezine narezano bučko. Namesto bešamela pa smetano in jajčko. Po plasteh sem nalagala bučke, smetana + jajčk, omako iz mletega mesa, dokler mi ni zmanjkalo sestavin. Zaključila sem z bučkami in posula z naribanim sirom ter spekla v pečici.

PETEK

  • Fižolova juha
  • Palačinke

SOBOTA

Moji so jedli pri svakinji, mislim, da segedin, sama pa sem večerjala na obletnici valete.

NEDELJA

Razvajali smo se pri dediju in babi.

  • Goveja juha z knedlčki
  • Dušen riž
  • Pečena bedra
  • Solata
  • Mafini

Lep pozdrav, Emanuela.

Spremljaj me na tukaj.

Jedilnik, 39. teden

PONEDELJEK

  • Polenta
  • Omaka iz stročjega fižola in piščančjega mesa
  • Zeljna solata

TOREK

  • Šampinjoni polnjeni s mletim mesom
  • Kuhan krompir z maslom

SREDA

  • Piščančji ražnjiči
  • Paradižnik, paprika, čebula
  • Popečeni kruhki

ČETRTEK

  • Segedin
  • Matevž

PETEK

  • Orada pečena na krompirju v pečici

Priprava: Na alufolijo sem položila na rezine narezan krompir, ga solila in nanj položila nasoljeno orado in rezine limone. Alufolijo sem zaprla in pekla v pečici nekje pol ure na 175°C, nato sem folijo odprla in pustila, da se je ribica zapekla.

SOBOTA

  • Kremna juha iz cvetače in ohrovta
  • Slivovi cmoki

NEDELJA

  • Goveja juha z ribano kašo
  • Cvetačni narastek
  • Puranji zrezki v gobovi omaki
  • Zeljna solata

Lep teden, Emanuela.

 

Spremljajte me tukaj.

 

Jedilnik, 38. teden

Jabolka, jabolka in še enkrat jabolka! Sedaj so jabolka že varno v sodčkih in preostanek v gajbicah za ozimnico. Obiranje, stiskanje in pasterilizacija je trajalo vse skupaj tri dni in imamo okoli 180 litrov domačega jabolčnega soka.

PONEDELJEK

  • Njoki
  • Piščančji zrezek v bučkini omaki

TOREK

  • Žar (čevapčiči, sir, hrenovke)
  • Francoska solata (kupljena)

SREDA

  • Mlinci
  • Piščančje krače pečene v pečici z brstičnim ohrovtom

ČETRTEK

  • Kmečko zelje
  • Prekajena vratovina

PETEK

  • Kremna juha iz muškatne buče in kodrolistnega ohrovta
  • Skutine palačinke pečene v pečici

Skutine palačinke (za 10 palačink):

Nadev (500 g skute, mala kisla smetana, 1 jajce, sladkor, cimet, mleti klinčki in namočene rozine): vse sestavine, razen rozin sem zmešala in izdatno namazala po sredi palačink ter posula z rozinami. Zavite palačinke sem polagala v pomaščen pekač.

Preliv (1 jajce, 1/2 dl sladke smetane, sladkor): sestavine sem zmešala in prelila čez palačinke ter dala pečit za dobre pol ure na 175°C.

SOBOTA

  • Zmečkan krompir
  • Špinača
  • File vitkega soma

NEDELJA

  • Goveja juha z ribano kašo
  • Mešanica riža, ovsa in pire
  • Zelenjava na maslu
  • Razkoščičeno piščančje bedro

Želim vam slasten teden. Se beremo tukaj.

Emanuela