Solata z avokadom in mocarelo

Osvežilna solata, ki resnično poteši še tako izbirčne brbončice.

Potrebujemo:

Za preliv potrebujemo:

• Sok pol limete
• Šopek sveže bazilike
• 5 zrnov česna
• Ščepec soli
• 2 žlici olja

Baziliko in česen dobro sesekljamo in premešamo z ostalimi sestavinami.

Za solato potrebujemo:

• 1 avokado
• 1 skodelica paradižniko ali en paradižnik velikosti avokada
• 1 srednje velika paprika
• 1 manjša kumara
• 1 mocarela (velika kroglica ali 100 g mocarele v kosu)

Vso zelenjavo, mocarelo in avokado očistimo in narežemo na majhne koščke, rahlo posolimo in premešamo, nato prelijemo še s prelivom, ki smo ga pripravili že prej, rahlo premešamo in postavimo na hladno.

Zraven poletne solate z avokadom in mocarelo ne potrebujemo nič. Morda le kakšen kos dobrega kruha.

Dober tek.

Emanuela

Za več idej me spremljaj na instagramu: SM’Emanuela ali na facebooku: SamoMama Emanuela.