#LCHF snežene kepe

Snežene kepe me vedno ponesejo s spomini k moji stari mami. Kako so bile slastne!

Tokrat se jih je lotil Matej. Jz sem pripravila “samo” omako.

Potrebujemo:

SNEŽENE KEPE:

💡Lahko uporabite beljake v prahu od Pajs brez obresti

JAJČNA (VANILIJEVA) omaka:

  • 100 g eritritola v prahu
  • 6 rumenjakov
  • 1 poravnana žlička konjak moke
  • Sol
  • 2 žlici ruma ali aromo ruma
  • 500 ml mleka + mleko, ki ostane od kuhanja sneženih kep

💡Lahko pa uporabite že pripravljen Pajsov vanilijev puding brez ogljikovih hidratov, vendar uporabite zraven tudi mleko od kuhanja kep.

Beljake s soljo stepemo v trd sneg, postopoma dodajamo eritritol v prahu.

V večji kozici zavremo mleko, dodamo strok vanilije (strok prerežemo in z nožem postrgamo vanilijo v mleko) ali burbonska vanilijo v prahu.

Beljakov sneg z žlico zajemamo in kepico po kepico dajemo v vrelo mleko. Po nekaj sekundah kepico obrnemo, pustimo nekaj sekund in jo s penjarico vzamemo iz mleka in damo v veliko skodelo. To ponavljamo, dokler nam ne zmanjka snega.

JAJČNA (VANILIJEVA) omaka

Rumenjake, eritritol, konjak moko, rum in 100 ml mleka dobro premešamo, da nastane gladka gosta krema brez grudic.

Preostanek mleka zlijemo v kozico k mleku, v katerem smo kuhali kepe. Dodamo ščepec soli in na zmernem ognju grejemo mleko, tik pred vretjem začnemo vlivati kremo iz rumenjakov. Kremo moramo neprestano mešati. Ko zavre, kuhamo na zmanjšanem ognju še nekje tri minute. Krema se bo gostila, če se nam zdi pregosta previdno jo prelijemo preko sneženih kep.

Snežene kepe ohladimo in ohlajene postrežemo.

Prijetno pripravo in sladkanje.

Emanuela

Za več idej me spremljaj na instagramu: SM’Emanuela.

Pri #LCHF prehrani mi pomagajo izdelki od Pajs brez obresti (tukaj). Pri naročilu brezgrešnih dobrot uporabite kodo EMANUELA10 in prejeli boste 10% popust na nakup.

One thought on “#LCHF snežene kepe

Oddajte komentar

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

Komentirate prijavljeni s svojim WordPress.com računom. Odjava /  Spremeni )

Twitter picture

Komentirate prijavljeni s svojim Twitter računom. Odjava /  Spremeni )

Facebook photo

Komentirate prijavljeni s svojim Facebook računom. Odjava /  Spremeni )

Connecting to %s