Arašidi so v LCHF prehrani nezaželeni. Spadajo namreč med stročnice. Glavni problem pa ni vsebnost ogljikovih hidratov, temveč visok delež omega 6 maščobnih kislin. Arašidi so pogojno (v manjših količinah) dovoljeni v liberalni LCHF prehrani.
Zakaj sem jih torej uporabila? Ker jih obožujem, in ker je okus čokolade in arašidov fantastičen. Poleg tega je čokolada precej močna in je ne moremo pojesti velikih količin.
Potrebujemo:
- 200 g arašidovega masla
- 100 g temne čokolade (čim večji delež kakava)
- 100 g eritritola v prahu
- 100 g nesoljenih arašidov
Dodamo lahko tudi eterična olja citrusov in pa liofilizirano sadje.
Čokolado na vodni kopeli stopimo. V mešalniku zmešamo arašidovo maslo, stopljeno temno čokolado in eritritol v prahu v gladko maso. Dodamo nesoljene arašide in liofilizirano sadje.
Vse skupaj enakomerno razmažemo na peki papir in damo v hladilnik za nekaj časa. Razrežemo na poljubne koščke in uživamo v brezgrešni razvadi.
Prijetno sladkanje.
Za še več slastnih dogodivščin me spremljajte tukaj.
Emanuela
Samo Mama Emanuela 