Včasih mora samo cuker padit pa nastane kaj zelo božanskega.

Tudi ta recept je nastal tako. Najprej sem pogledala kaj imam v shrambi.

Potem pa sem se prepustila domišljiji in nastalo je tole:

Lešnikovo #LCHF pecivo s pudingom

Sestavine:

Biskvit:

• 4 jajca
• 250 ml smetane
• 100 g stopljene maščobe
• 150 g eritritola
• 100 g razmaščene lešnikove moke
• 100 g mletih lešnikov
• Pol žličke konjak moke
• 1 žlička pomarančne lupine
• Sol

Preliv:

• Brezhidraten vanilijev puding
• Kakavova zrna

Priprava:

Vse sestavine za testo dobro premešamo z mešalnikom in enakomerno porazdelimo po pekaču. Damo pečit v ogreto pečico (175°C) za 30 minut. Pečeno pustimo, da se rahlo ohladi in skuhamo puding po navodilih. Puding polijemo po biskvitu in posujemo s kakavovimi zrni. Pecivo damo v hladilnik, da se ohladi.

Brezgrešen pozdrav,

Emanuela.