Sezona češenj gor ali dol. Tale pita se prileže v vseh letnih časih. Lahko uporabimo zamrznjene češnje, češnjev kompot ali sveže češnje.
Krhko masleno testo, nežna jabolčna čežana, slastne češnje in poljubna okrasitev vodijo v prijetno razvajanje brbončič.
Krhko testo:
- 150 g stopljenega masla
- 150 g sladkorja
- 1 jajce
- Ščepec soli
- Naribana limonina lupina
- 300 g moke
- Pol zavitka vinskega kamna (ali pecilnega praška)
Sestavine dobro premešamo in pustimo testo počivati, nato ga razvaljamo v poljuben pekač. Iz ostankov testa oblikujemo dekoracijo. Mi smo s piškotnimi modelčki oblikovali lune in zvezde.
Jabolčna sežana:
- 4 – 5 manjših jabolk
- 2 vanilijeva sladkorja
- Cimet
- Klinčki
- Limonina lupinca
Jabolka olupimo in skuhamo skupaj s klinčki, lupino in cimetom. Odlijemo vodo, odstranimo začimbe (če nismo uporabili mletih) in s paličnim mešalnikom zmiksamo v čežano. Osladimo z vanilijevim sladkorjem in ohladimo.
Češnje
- 500 g razkoščičenih češenj
Zamrzjene odtalimo, če pa imamo vložene pa odcedimo.
Na razvaljano testo namažemo jabolčno čežano in posujemo s češnjami, po vrhu pa položimo še preostanek testa, ki smo ga oblikovali.
Pečemo v ogreti pečici 45 minut na 175 °C.
Naj vam tekne. Emanuela
Spremljajte nas tukaj.
Samo Mama Emanuela 