Tole nežno pecivo je nastalo, ko sta si moja otroka zaželela delati piškote. Medtem ko sem praznila shrambo in metala stvari v skledo pa je moja otroka minila želja po packanju. Seveda požrtvovalna mami ni dokončala ‘svoje’ ideje, ampak je vlila dodatno tekočino in nastalo je tole pecivo. Oči ga je pohvalil, zato sem ga danes spekla še enkrat in ga delim z vami.
Sestavine (za srednje velik pekač):
- 100 g stopljene maščobe (tokrat sem dala olje)
- 1 vanilijev sladkor
- 100 g sladkorja
- 100 g čokolade v prahu
- 150 g mletih lešnikov
- 150 g moke
- 4 jajca
- 1 dl tekočine (mleko, sojin napitek, …)
- žlica ali dve ruma
- 1/2 vrečke vinskega kamna (ali pecilnega praška)
- ščepec soli
Vse sestavine zmešamo z mešalnikom in zlijemo v s peki papirjem obložen pekač. Pečemo pol ure na 170 °C. Postrežemo lahko z marelično marmelado.
Dober tek, Emanuela.
Samo Mama Emanuela 
2 razmišljanji o “Čokoladno lešnikovi zalogajčki”